＜教えてくれた人＞
お菓子・料理研究家 森崎繭香さん
材料も作り方もシンプルだけど、おしゃれでおいしいレシピが人気。人とワンコの無添加おやつのオンラインショップを主宰。今の時季はバレンタイン限定商品で大忙し。
チョコを溶かして、具を混ぜて完成！
チョコレートバーの基本の作り方を紹介します。ミルクチョコレート以外のチョコにしたり、具を変えたり、ホワイトチョコの線描きやドライフルーツのトッピングをすれば、いろんな味が楽しめます。
- 基本のチョコレートバーの作り方
チョコクッキー＆アーモンドのミルクチョコバー
あの大人気の、ざくざくチョコレート菓子みたい。
●材料（幅2cm×長さ11cmのもの・6本分）
板チョコレート（ミルク）…100ｇ
●具の材料
クリームサンドチョコクッキー…8個（約80ｇ）
ローストアーモンド…30ｇ
●型の準備をする
バット（15.5×12.5cm〈手札サイズ〉）にオーブン用シート（19×15cm・四隅を斜めに2cmくらい切る）を敷く。
※バットがなければ底面積が同じくらいの保存容器で代用すればOK。
●大きな具は砕く
クッキーとアーモンドを厚手のポリ袋に入れ、めん棒でたたいて砕く。
作り方
（1）チョコレートを溶かす
耐熱ボウル（直径15cm）にチョコレートを割って入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。
溶けていないように見えても混ぜればなめらかになるので、レンジから出したときはこの状態でOK。加熱しすぎると焦げてしまうので注意する。
ゴムべらでくるくる混ぜてなめらかにする。チョコレートの溶け残りがあれば、10秒ずつ追加で、ラップを掛けて再加熱する。
（2）具を混ぜる
具の材料を加えてざっくり混ぜる。
（3）型で固める
型に入れ、平らに広げる。
オーブン用シート（バットと同じ大きさ）をかぶせて両手でぎゅっと押さえて表面をならす。こうすると具が均等に行き渡り、切ったときに割れにくい。オーブン用シートをかぶせたまま、冷蔵室に20分以上入れて固める。
（4）切る
型からオーブン用シートごとはずし、包丁＊で切る。
＊1回切るごとに包丁の刃を湯につけて温め、湯を拭き取ってから切ると、断面がきれいに切れる。
- ラッピングしてプレゼントに
チョコバーを1本ずつ包んだり、2～3種類を透明の袋に入れたり、ラッピングのアイデアをご紹介。
A チョコバーをラップかオーブン用シートで包んでから、薄いラッピングペーパーでキャンディー包みに。
B ポストカードと一緒に透明の袋に入れて、マスキングテープで留めて。ポストカードにくっつかないようチョコバーの下に透明のペーパーを敷く。ポストカードは少し大きめに切ったカラー画用紙に重ねるとキュート。
C ワックスペーパーで包んで、口をリボンで結ぶ。
グラノーラ＆くるみのホワイトチョコバー
フルーツがミックスされて見た目もキュート！
●材料（6本分）
板チョコレート（ホワイト）…100ｇ
●具の材料
フルーツグラノーラ…40ｇ
ローストくるみ（手で割る）…10ｇ
あれば
●トッピングの材料
ドライアプリコット（縦に4等分に切る）…3個
ドライクランベリー…10ｇ
作り方（3）で、型に広げ入れたあと、アプリコットとクランベリーをのせてから、オーブン用シートをかぶせて両手でぎゅっと押さえる。
ポテトチップスのブラックチョコバー
ほどよい塩けがくせになりそう。
●材料（6本分）
板チョコレート（ブラック）…100ｇ
●具の材料
ポテトチップス（うすしお味・ポリ袋に入れ、手で細かく砕く）…50ｇ
塩…少々
あれば
●トッピングの材料
板チョコレート（ホワイト）…10ｇ
作り方（4）で切り分けてから、溶かしたホワイトチョコ＊で斜めに線を描く。
＊ホワイトチョコレートを耐熱ボウル（直径6cm）に割り入れ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジ（600W）で10秒加熱する。ティースプーンで混ぜてなめらかにし、ポリ袋に入れる。袋の角を1mm切ってしぼり出す。
コーンフレーク＆マシュマロの抹茶チョコバー
ソフトなマシュマロの食感が楽しい！
●材料（6本分）
板チョコレート（ホワイト）…100ｇ
抹茶パウダー…小さじ1
●具の材料
コーンフレーク（ポリ袋に入れ、手で細かく砕く）…50ｇ
マシュマロ（小さいもの）…20ｇ
※大きいマシュマロは1cm角に切る。
作り方（1）で、割ったチョコと一緒に抹茶パウダーも入れてレンチンする。
ポン菓子のストロベリーチョコバー
甘酸っぱいいちご風味で軽やかな食感。
●材料（6本分）
板チョコレート（ストロベリー／粒々入り）…100ｇ
●具の材料
ポン菓子（ライスパフ）…20ｇ
あれば
●トッピングの材料
板チョコレート（ホワイト）…10ｇ
アラザン…適量
作り方（4）で切り分けてから、上の「ブラックチョコバー」同様にホワイトチョコで線を描き、乾かないうちにアラザンを散らしてホワイトチョコにくっつける。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
●チョコレートの加熱しすぎにご注意ください。発火の恐れがあります。
