産前産後のママのサポートや料理を中心とした家事代行サービスを行っているこじゆかさんに教わる簡単レシピ。今回は、余りがちなそうめんをおいしく使い切る！『ザクザク！チキンフライ』を教えてもらいました。
比較的安価な鶏胸肉を使うので、節約にも一役買ってくれます！
材料 （3～4人分）
＊鶏胸肉 1枚 （約350ｇ）
＊そうめん 1束（100g）
★マヨネーズ 大さじ4
★砂糖 小さじ1
★チューブにんにく 4㎝
★サラダ油 適量
【作り方】
鶏胸肉をそぎ切りにして、
ポリ袋の中で砂糖・にんにく・マヨネーズをもみ込み5分置く。
そうめんを折って加え、手早く揉んで、
油を敷いたフライパンにギュッ！とそうめんを付けながら並べて火を通す。
完成！
【ポイント】
・焼くときに、そうめんがカリッとするまで触らないのが、キレイに仕上がりやすくなります！
暑い日に大活躍してくれるそうめんですが、食べすぎて飽きてしまうことも。そんな時は、いつもと違った使い方で食卓の一員に！ザクザク食感が楽しい、一品に早変わりしますよ。
気負わずに、「ラク」でも「ちゃんと」仕上がる料理で一緒に乗り切りましょう！
■執筆／こじゆか…産前産後のママのサポートや料理を中心とした家事代行サービスを行っている家事代行ママ。日々の家事や料理にかける時間を効率よくするためのアイデアを発信している。
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