材料（4人分）
鶏ひき肉…300g
かぶ（葉つき）…4個
酒…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩
作り方
■調理時間：15分
（1）切る
かぶは、葉の下の実の部分で切って実と葉に分ける。実は8等分のくし形切りにし、葉は長さ3cmに切る。
（2）炒める
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れ、広げて焼きつける。8割ほど焼けたら、ざっとほぐして炒め、（1）のかぶの実を加えて炒め合わせる。
（3）蒸し炒めにする
酒とかぶの葉を加え、ふたをして中火のまま約2分蒸し炒めにして、ふたを開け、塩小さじ1/2を加えてなじませる。
（熱量178kcal、塩分0.9ｇ）
- 【POINT】
ひき肉は、ざっと広げて8割程度火が入るまでさわらずに焼きつければいいので、ほぐす手間はなし。
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。素材のおいしさを最大限に引き出す、シンプルで季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2男子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
