材料（4人分）
大根…1/3本
青梗菜…1株
豚バラ薄切り肉…300ｇ
ごま油…大1
めんつゆ…大2
塩、こしょう各少々
作り方
■調理時間：10分
（1）下ごしらえをする
大根1/3本は厚さ5mmのいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで3分30秒、透き通るまで加熱する。青梗菜1株は長さ3～4cmに切る。豚バラ薄切り肉300ｇは幅4cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。
（2）炒める
フライパンにごま油大1を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったら大根、青梗菜の軸を炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、めんつゆ大2を加え、青梗菜の葉を加え、炒め合わせる。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。
●大根は皮をむいて使います。
●めんつゆは、3倍濃縮タイプを使用しています。
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。ラップはふんわりと掛けてください。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
