両面をカリカリッと揚げたら召し上がれ♪カリカリフライドポテト
『サンキュ！』2020年12月号の「家族にウケる洋食おかず」よりカリカリフライドポテトをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
じゃがいも（メイクイーン）…4個
サラダ油…適量
ケチャップ…適量
塩
作り方
■調理時間：15分
じゃがいもは皮をむいて細切りにする。直径18cmのフライパンにサラダ油を深さ2cmほどとじゃがいもを入れ、中火でそのままさわらずに、じっくりと中火で揚げる。うっすらと色づいてきたら裏返し、全体が色よくカリッとするまでさらに揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、塩少々をふり、ケチャップを添える。
（熱量143kcal、塩分0.4ｇ）
＜教えてくれた人＞
コウケンテツさん
料理研究家。毎日のごはん作りが楽しくなる動画配信（YouTube）が大好評で、登録者数45万4000人超え（20年9月末現在）。1男2女の父。
お料理を始める前に
●IHクッキングヒーターをご使用の場合は、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
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