玉ねぎで鶏胸が柔らか～に♪「鶏胸肉のおろし玉ねぎソース」レシピ
『サンキュ！』2020年10月号の「別冊：節約したい日の夕ご飯どうする？」より鶏胸肉のおろし玉ねぎソースをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
■1人分90円
鶏胸肉…2枚（500ｇ）
玉ねぎ…1個
塩、こしょう…各少々
薄力粉…適量
［A］しょうゆ…大さじ4・みりん…大さじ2・砂糖、酢…各小さじ4
ごま油…大さじ2
あれば青じそ（せん切り）…適量
作り方
（1）鶏肉は全体をフォークで刺して厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。玉ねぎはすりおろして［A］と混ぜ合わせておく。
（2）フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を焼く。こんがりしたら裏返し、裏面も1分焼く。
（3）（1）のソースを加え、弱めの中火でとろみがつくまで煮る。器に盛り、あれば青じそをのせる。
＜教えてくれた人＞
Mizukiさん
「マツコの知らない世界」にも出演！料理研究家・スイーツコンシェルジュ。簡単・時短・節約レシピが大人気。近著に『Mizukiの今どき和食』（学研プラス）がある。
価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。
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編集／サンキュ！編集部
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