うまみ食材＋生で食べられる食材＝1分みそ汁
鍋に水600㎖と「だしが出る！うまみ食材」を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら、「生で食べられる食材」を加えてさっと煮て、みそ大1と1/2～2を溶くだけ！
- 1:じゃこ＋プチトマトのみそ汁
【材料（4人分）】
ちりめんじゃこ… 大4
プチトマト（ へたを取る） … 1 パック
水600㎖
みそ大2
- 2:さば缶＋もやしのみそ汁
【材料（4人分）】
さば水煮缶（ 粗くくずす・汁も使う） … 1缶（約190g）
もやし … 1/5袋（50g）
水600㎖
みそ大1と1/2
- 3:ベーコン＋アボカドのみそ汁
【材料（4人分】
ベーコン（幅3㎝に切る）… 4 枚（50g）
アボカド（ スプーンですくって入れる）… 1個（200g）
水600㎖
みそ大2
（好みで）白すりごま適量
- 4:塩昆布＋レタスのみそ汁
【材料（4人分）】
塩昆布（細切りのもの） … 大1と1/2
レタス（一口大にちぎる） … 3 ～4枚（100g）
水600㎖
みそ大1と1/2
- 5:削り節＋貝割れ菜のみそ汁
【材料（4人分）】
削り節（2.5g入り） … 2袋
貝割れ菜（長さを半分に切る） … 1 パック（70g）
水600㎖
みそ大2
塩昆布、ベーコン、さば缶、キムチ、食べる煮干しなどは、だしをとらずにすむ救世主。とろろ昆布、あおさのり、桜えびもOK。そこに、生で食べられる食材をプラス。今回紹介した食材のほかに、サラダ菜やサニーレタスも具にできます。納豆やもずく、めかぶなどの海草もすぐ煮えますよ。
参照：『サンキュ！』10月号「平日の夕飯は、最小限の手間で乗り切る！」より。掲載している情報は19年8月現在のものです。
