隠し味はみそ
＜材料＞
白菜など鍋用の野菜、お好みのお肉(豚、鶏がおすすめ)、厚揚げや豆腐、味噌（赤味噌がおすすめ）、キムチ鍋の素、牛乳、塩
※キムチ鍋の素がない場合→鶏ガラスープの素、キムチを加えてください。
鍋にお好みの食材と水を入れたら、キムチの素を加えて煮込みます。味噌をスプーン1杯ほど溶き加えたら牛乳をお好みの量を入れて味を調えます。牛乳は味見をしながら少しずつ加えていきましょう。
大人は食べる前に豆板醬やキムチをプラスしても。ご飯がすすみますよ。
この日の献立
キムチチゲ風スープで副菜と汁物を兼用しているので、メインは魚料理に。スーパーで割引になったお刺身を添えていただきました。豚肉の量を増やしてスープをメインにしても。鍋料理に使う食材を１種類残しておいて、ナムルにして添えてあげると品数も増やせて栄養バランスが整った献立になります。
そして鍋料理といえば〆。ご飯をスープにひたしながら食べるのがおすすめです。うどんなどの麺類を一緒に煮込んで食べても合いますよ。
電子レンジで簡単ナムル
もやしやしめじ、人参などお好みの食材を耐熱容器に入れます。塩、ごま油をふりかけてレンジで野菜が柔らかくなるまで加熱し、白ごまを加えて全体をよく混ぜてできあがり。食材の量にもよりますが、3分ほどで完成します。
牛乳の消費にも
豆乳鍋は人気ですが、牛乳鍋に抵抗を感じる方も多いと思います。だけどシチューもご飯に合うし、ドリアもおいしいですよね。牛乳の消費のためにも試してみてくださいね。
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