材料（4人分）
ひき肉のうまみそだね…1袋
ブロッコリー（小房に分ける）…1個
サラダ油…小さじ2
作り方
（1）蒸し焼きにする
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、凍ったままのひき肉だねを割り入れる。ふたをして7分ほど蒸し焼きにする。
（2）焼く
（1）を返し、すき間にブロッコリーを加える。途中でブロッコリーを返して、中火で3分ほど焼く。
- 冷凍肉の作り方
＜材料（1袋・4人分）＞
合いびき肉…500ｇ
［A］みりん、酒、パン粉…各大さじ2・みそ、しょうゆ…各大さじ1
＜作り方＞
密閉式保存袋にひき肉と［A］を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をとじる。箸などで4等分に筋をつけて冷凍保存する。
【Arrange】そぼろとにら、もやしのレンジ蒸し
野菜と一緒にチンするだけ！
耐熱皿に、さっと水にさらしたもやし1袋、長さ5cmに切ったにら1束分、凍ったままのひき肉のうまみそだねを割って重ね、ふんわりとラップを掛ける。電子レンジで9分加熱し、そのまま3分おく。
※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
※電子レンジについて
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（=突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
