＜教えてくれた人＞
ぐっち夫婦さん
料理家。「日々の暮らしを楽しく、おいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーにする仲よし夫婦。オンライン料理教室やライブ配信も大好評！
材料（4本分）
［A］ホットケーキミックス … 300g
塩 … 少々
水 … 100ml
スティックチーズ（裂けるタイプの物・割り箸を割り、1本ずつ刺す） … 4本
溶き卵 … 1個分
パン粉、揚げ油、ケチャップ … 各適量
作り方
（1）ボウルに［A］を入れてよく混ぜ、4等分してスティックチーズを包む。溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。
（2）揚げ油を低温（160℃）に熱して（1）を入れ、ころがしながらこんがり焼き色がつくまで5分ほど揚げる。高温（180℃）にして、さらに1分ほど揚げて油をきる。
（3）器に盛り、ケチャップをかける。
- これがぐっち流
チーズを生地に閉じこめるべし。
チーズが溶け出さないように、生地ですっぽり包むのがポイント。割り箸と生地をしっかり密着させておこう！
［お料理を始める前に］
●揚げものをするとき
・IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し指定の油量を必ず守って調理してください。
・低温（160℃）：乾いた菜箸の先を鍋底に当てると細かい泡が静かに上がる状態。中温（170℃）は、同様にしたとき、細かい泡がシュワシュワと出る状態。高温（180℃）：同様にしたとき、勢いよく泡が出る状態。
