材料（4人分）
鶏もも肉…2枚（600g）
トマト…3個
焼き肉のたれ…大さじ4
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
塩、こしょう…各少々
あればドライパセリ…適量
作り方
■調理時間：15分
（1）下ごしらえをする
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。トマトは1cm角に切る。
（2）焼いて煮る
フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏肉を入れ、こんがりしたら裏返す。トマトは汁ごと加え、焼き肉のたれも加える。へらでトマトをつぶしたら、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮る。器に盛り、あればパセリをふる。
- 【FROM YURI】バターやチーズをたしても最高♪
生トマトの酸味が焼き肉のたれの甘みでまろやかになり、いろいろ加えて煮込んだような味わいに。一度さますと、味がしみ込んでおいしさUP！バターを加えたり、ピザ用チーズをかけるのもおすすめ。
＜教えてくれた人＞
山本ゆりさん
身近な材料で簡単にできるごはんと日常をユーモラスにつづったブログが人気。ブログをまとめた料理本『syunkonカフェごはん』シリーズは累計630万部突破。小誌連載（「山本ゆりのもしあれだったら読んでって」）も大好評！2児の母。
料理を始める前に
※調理時間 実際に調理する時間の目安で、漬ける時間などは含みません。
