＜教えてくれた人＞
料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
東京都在住の34歳。夫（41歳）は、料理愛好家・平野レミさんの二男。長女（10歳）、長男（8歳）、二女（7歳）の5人家族。テレビ番組「家事ヤロウ!!!」で披露する簡単レシピが大人気！最新刊は『10年かかって地味ごはん。』（主婦の友社）。
コンロと調理台の中間に調味料
調理台でたれやあえものを作るときも、コンロで味つけをするときも、一歩も動かず取れる場所に調味料を収納。「詰め替え容器に調味料を移すのは手間なので塩と砂糖、粒こしょう以外はしません（笑）」。
多めにそろえてます。
スライサーは調理中にさっと取れる位置に
シンクの後ろにボウルとざる
食材を洗ったり水きりに使うボウルとざるは、シンクから振り向いてすぐ取れる引き出しが定位置。「丈夫で軽いステンレス製がベスト！」。
コンロの目の前に一軍ツール
調理ツールはシリコン製で使いやすい「remy」を愛用。塩と砂糖はワンタッチでふたが開き、こしょうは電動でひけるグッズに入れて時短。
義母であり、料理の師匠でもある平野レミさんが監修するフライパン「レミパン」は、調理に欠かせない相棒。
ちなみに……ゴミ箱は持たずにポリ袋で代用がラク
「ゴミ箱は夏はにおいが気になったり、ゴミ箱自体が汚れて手入れが面倒。なのでゴミはポリ袋に入れてその都度捨てる作戦。すごく身軽！」。
