小松菜レシピのまとめ
小松菜とひき肉を使った、中華風の炒め物レシピ。ピリ辛の味つけが食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなってしまうかも。ご飯のうえにのせて、どんぶりにしてもいいですね。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：188kcal
小松菜のオープンオムレツ
卵の中に小松菜やチーズを混ぜ込んだ、ふわふわのオープンオムレツ。卵の黄色・小松菜の緑・ケチャップの赤が鮮やかで、栄養バランスも◎。卵液を広げて焼くだけなので、失敗の心配もいりません。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：453kcal
小松菜ギョウザ
餃子に入れる野菜といえばキャベツが定番ですが、こちらのレシピでは小松菜をメインにアレンジしています。あんに練り込んだごま油とオイスターソースの風味が、おいしさの秘訣。多めにつくって、冷凍保存してもOKです。
・所要時間：40分
・カロリー：- kcal
豚バラ春雨つるつる蒸し
だし汁を使わずに、電子レンジでつくれる小松菜の簡単おひたしをご紹介します。小松菜はアクが少ないので、電子レンジで加熱するだけでおいしくつくれるのだそう。火を使いたくないときにぴったりですね。
・所要時間：10分以下（2人分）
・カロリー：- kcal
小松菜の煮浸し（煮びたし）
だしと調味料でサッと煮るだけで完成する、小松菜の煮びたしのレシピ。たっぷりの煮汁が染み込んだ厚揚げも絶品です。できれば、カットしておいた材料を食べる直前に調理して、熱々で食べましょう。
エリンギと小松菜、ウインナーのごまあえ
小松菜とエリンギをバターしょうゆで炒めたコクうまおかず。野菜ときのこたっぷりのボリューミーなおかずなので、しっかり満足感を得られます。少ない材料で手軽につくることができるのもうれしいポイントです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：- kcal
小松菜ツナ炒め
にんにくやごま油などの風味をきかせた、小松菜ツナ炒め。ツナ缶のオイルをそのまま使うので、うま味たっぷりで味つけも簡単。しめじやしいたけなど、キノコ類を加えてもおいしくつくれます。
・分量：2～3人分
・カロリー：- kcal
豆乳白みそシチュー
鶏のささみと小松菜、にんじんを使っているからとてもヘルシー。味もさっぱりしていて食べやすく、野菜不足を感じているときに食べたい一品。にんじんと小松菜の彩りもよいので、お弁当にもぴったりです。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal
作り置きできる！小松菜の浅漬け
小松菜を使った定番料理のひとつといえば、小松菜のごま和え。シャキシャキとした小松菜の食感を存分に楽しめるレシピです。もう一品ほしいときや、お弁当のおかずにも最適ですよ。
・所要時間：7分（2人分）
・カロリー：22kcal
小松菜そぼろ
やさしい味わいのそぼろあんをとろりとからませた、小松菜そぼろのレシピ。ほんのり甘い味つけは、子どもウケもバッチリ。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：- kcal
豚肉と小松菜のカリカリ炒め
カリカリの豚肉とシャキシャキの小松菜の食感が楽しい、ボリューム満点のおかずです。小松菜は電子レンジで加熱することで、洗い物と調理時間をカット！豚肉のコクが凝縮された一品で、ご飯がどんどん進んじゃいます。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：- kcal
無限小松菜
小松菜は長さ4cm、ちくわは厚さ5mmの斜め切りにし、フライパンでごま油と炒めます。しょうゆ、酒、おろしにんにくを加えたら完成。おつまみにもぴったりな、お箸が止まらないおかずです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：- kcal
お弁当に！小松菜と人参のさっと煮
お弁当のおかずにも、小鉢料理にもぴったりな小松菜と人参のさっと煮。みりんやめんつゆを使って、しっかり味をつけます。しらすを豚ばら肉に代えても、おいしく仕上がりますよ。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：- kcal
お弁当の緑のおかず★小松菜のオイマヨおかか合え
小松菜のオイマヨおかか和えは、約5分でつくれるスピード副菜。いそがしい朝でも、お弁当のおかずがすぐつくれます。小松菜の食感を残すために、加熱しすぎないように炒めるのがポイントです。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：- kcal
小松菜とレーズンの蒸しケーキ
鮮やかなグリーンが目を引く、小松菜とレーズンの蒸しケーキです。卵、乳製品、油を使わずつくるので、甘さ控えめでとってもヘルシー。レーズンの甘みがいいアクセントになっています。ボリューミーで、おやつのほか朝ご飯にもぴったりです。
・所要時間：30分（4人分）
・カロリー：230kcal
飲みやすい！小松菜みかんジュース
小松菜とみかん、レモン汁やはちみつで作る小松菜みかんジュース。見た目よりも飲みやすく、さっぱりとしています。小松菜は小さく切り刻み、みかんは薄皮ごと入れるのがポイントです。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：82kcal
小松菜とちくわとひじきの和風サラダ
お弁当のおかずや箸休めにぴったりな、小松菜とちくわとひじきの和風のサラダ。ビタミンやミネラルが豊富で、お子さまのごはんにオススメです。小松菜の緑にちくわの白、ひじきの黒が映えて、食欲をそそります。
・所要時間：15分（3〜4人分）
・カロリー：－kcal
蒸し鶏と小松菜のごまマヨサラダ
電子レンジで完成するからいそがしい日にもつくりやすい、蒸し鶏と小松菜のごまマヨサラダのレシピ。さっぱりしつつも、マヨネーズのコクでパクパク食べられます。バランスもよく、食べごたえもしっかり。サラダにもなり、おかずにもなる一品です。
・所要時間：30分（3〜4人分）
・カロリー：－kcal
小松菜ののり、ゆかりあえ
お弁当にもう1品ほしい時に便利な、小松菜のゆかりあえレシピです。ゆかりの爽やかな香りと、ゴマ油の香ばしい香りが合わさって食欲がすすみます！2日間冷蔵保存可能で、作り置きとしてもおすすめです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：19kcal
小松菜とちくわの甘辛炒め
基本的な調味料で甘辛く味付けした、小松菜とちくわの炒めものです。小松菜は炒めると水分がでてペチャとなりやすいため、あらかじめレンジで加熱し水分をだしておくのがポイント！冷めたままでも美味しく、お弁当のおかずとしてもピッタリなレシピです。
・所要時間：10分（3〜4人分）
・カロリー：－kcal
小松菜のわさび風味おひたし
「小松菜のわさび風味おひたし」は、小松菜をわさび風味にしてつくる一品。わさびと白だし、小松菜の組み合わせは一度食べたらクセになるほどです。冷蔵で約4日日持ちしますよ。おつまみとしてもピッタリです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：－kcal
小松菜のとろみカニカマあん
食べたいときに10分でササっとつくれる「小松菜のとろみカニカマあん」。甘辛風の味つけでご飯との相性も抜群ですよ。冷蔵で約3日日持ち可能でつくりおきにおすすめ。とろみがついているため、食材と調味料の絡まりもよくなります。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
小松菜とちくわの韓国のり和え
小松菜とちくわに韓国のりを混ぜてつくる「小松菜とちくわの韓国のり和え」。冷めてもおいしく食べられるので、つくりおきにもお弁当のおかずとしてもおすすめのメニューです。磯とごまの香りが食欲をそそりますよ。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
小松菜×みかんドリンク
「小松菜×みかんドリンク」は、小松菜とみかん、豆腐、ハチミツなどをミキサーに入れてペースト状にしたドリンクです。栄養たっぷりで美容にも健康的にもピッタリ。ぜひ試してみてくださいね。
・所要時間：15分（1人分）
・カロリー：－kcal
小松菜と炒り卵の梅マヨ和え
つくりおきにピッタリな「小松菜と炒り卵の梅マヨ和え」。小松菜と炒り卵に梅肉やマヨネーズなどを入れて和えた一品です。梅の風味がより食欲を増します。朝食やお弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
・所要時間：7分（2人分）
・カロリー：－kcal
小松菜はビタミンCや鉄、カルシウムなどの豊富な栄養素を含んだ野菜。今回ご紹介したおすすめレシピを参考に、ぜひふだんの食事においしく小松菜を取り入れてみてはいかがでしょうか。
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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はお弁当が傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
