「かまぼこ」を使った簡単おすすめレシピ47選！定番のおかずからおつまみ・汁物までおいしくアレンジ

2024年10月21日

練り物の代表ともいえるかまぼこ。さまざまなメニューに彩りや食感を加えてくれる万能食材ですが、つい余らせてしまうこともありますよね。今回は、かまぼこをもっと活用できるおすすめレシピ47選ご紹介します。

ライター：さくのん

サンキュ！STYLEライター。家族4人食費3万円と、食費節約が特に得意なマネーリテラシー高めのFP主婦。家計管理術や、業務スーパーの推し商品や新作商品などをSNSで発信中。

おかずとして最適！レシピ26選

練り物の代表ともいえるかまぼこ。さまざまなメニューに彩りや食感を加えてくれる万能食材ですが、少しだけ使って余らせてしまうこともありますよね。そこで今回は、かまぼこをもっと活用できる簡単おすすめレシピをご紹介します。

薄切りのかまぼことワカメを、甘酢ダレであえた副菜レシピ。彩りがよく、かまぼことワカメの歯応えも楽しめます。少ない材料で手早くつくれるので、あともう一品ほしいというときにもぴったりです。

食感のいいかまぼこ・長芋と、明太子の塩気が相性バツグン！明太子とかまぼこでうま味たっぷりなので、味つけはみりんだけでOK。箸休めやお弁当のおかずにおすすめですよ。

フライパンひとつで、5分で完成するかまぼこのきんぴらレシピ。細切りのかまぼこに甘辛いタレがよく絡み、ご飯が進む一品になります。汁気が少なくなるまで、しっかり炒めるのがポイントです。

かまぼこにマヨネーズをかけて、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。かまぼこのピンク×青のりの緑の彩りが鮮やかなので、お弁当のスキマを埋めるのにも最適ですよ。

かまぼこを使った和風オートブル。かまぼこの塩気・大葉のさわやかさ・きゅうりのみずみずしさを、一口でバランスよく味わえます。おつまみはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれそうですね。

かまぼこを洋風の前菜にアレンジ。かまぼこの間にクリームチーズとグレープフルーツをはさんだ、見た目もおしゃれな一品です。意外な組み合わせが織りなすハーモニーに、ヤミツキになってしまうかも！

かまぼこを薄くスライスして揚げれば、カリカリのチップに大変身！おやつやおつまみに最適な一品です。塩こしょうでシンプルに味つけるのはもちろん、ガーリックパウダーや抹茶塩などでアレンジしても◎。

具材はかまぼこだけという、シンプルな炊き込みご飯。かまぼこ特有の白身魚の香りが引き立つ、上品な味つけです。好みでわさびをちょいたしすると、よりおいしく食べられますよ。

かまぼこが主役の定番＆アレンジレシピを、たっぷりご紹介しました。トッピングなど脇役になりがちなかまぼこですが、上手に活用すれば立派なおかずやおつまみになります。ぜひ、かまぼこの風味や食感を存分に楽しんでくださいね。

■監修／さくのん…サンキュ！STYLEライター。家族4人食費3万円と、食費節約が特に得意なマネーリテラシー高めのFP主婦。家計管理術や、業務スーパーの推し商品や新作商品などをSNSで発信中。

編集／サンキュ！編集部

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