安くて美味しいとんぺい焼きの作り方
材料（2人分）
キャベツ3～4枚くらい
卵 2個
豚肉 2～3枚くらい
ソース 適量
マヨネーズ適量
1.下準備
まずは、キャベツを粗めの千切りにします。千切りにしたら、お皿に広げておきます。卵をといておき、豚肉は2～3センチくらいに切っておきます。
2.豚肉を炒める
フライパンを強めの中火で温め、豚肉を炒めます。
3.卵を入れる
豚肉にだいたい火が通ったら、ときほぐした卵を入れ、ちょっとだけ全体をグルグルと混ぜます。
4.蓋をする
火を弱火にし、フライパンの蓋をして、卵に火が通るまで3分ほど待つ。
5.できあがり！
焼きあがったらキャベツの上にのせ、ソースとマヨネーズをかければ完成です！
とっても簡単ですが、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるとん平焼き。我が家では大人も子どもも大好きです！野菜もたんぱく質も同時に摂れるので栄養もありますよ。豚肉はバラでもコマでも好きなもので大丈夫です。キャベツの代わりにチンしたもやしや豆苗でもOK。材料の量も適当で全然大丈夫です！
難しい味付けは一切なく、ちょっとの肉と卵と野菜でできますので、困ったときのお助けメニューに便利です。どんなに適当に作っても必ず美味しくできますよ。元家政婦の私も「悔しいけどソースとマヨネーズは最強だわ」と思わずにいられません(笑)ぜひお試しくださいね！
■記事を書いたのは・・・マミ
音大卒で家政婦経験ありの主婦。多趣味で多特技あり。すべてを生かしてカリスマ主婦をめざしています！幼稚園児と中学生の10歳年の差兄妹の母でもあります。
※ご紹介した内容は個人の感想です。
