中国料理「大皿鶏（ダーパンチー）」を手軽に作れる！

中国の辛い料理を手軽に楽しめる、
カルディオリジナル商品がこちら！

カルディオリジナル
大皿鶏（ダーパンチー）の素　56g
180円

大皿鶏（ダーパンチー）とは、鶏肉、じゃがいも、ピーマンの炒め煮を豪快に盛りつける、
中国西部の大皿料理です。
カルディの「大皿鶏（ダーパンチー）の素」はたれとスパイスがセットになっていますよ。

「大皿鶏（ダーパンチー）の素」には豆板醤と赤唐辛子の辛みがしっかり効いています。
さらに花椒風味油のしびれる辛さとさわやかな風合いもも加わり、
本格的で奥深い辛さに！
あとがけのミックススパイスに入ったクミンやスターアニス、クローブなどのスパイス鶏肉ととてもよく合いますよ。

よりおいしく！大皿鶏（ダーパンチー）のレシピ

パッケージの裏には作り方の記載がありますが、
今回はよりおいしく作れるレシピをご紹介します。

ポイントは「鶏もも肉の皮に焼き色を付ける」！

このひと手間を加えることで、
香ばしさが加わり、一気においしくなりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。

• 材料

鶏もも肉　1枚
じゃがいも　3個（250g）
ピーマン　5個
大皿鶏（ダーパンチー）の素　1袋
ごま油　大さじ1

• 作り方

（1）鶏もも肉をひと口大に切る。
ピーマンは乱切り、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。

（2）フライパンにごま油を入れて中火にかける。
鶏もも肉の皮を下にして入れ、焼き色が付くまで加熱する。

（3）じゃがいも、「大皿鶏（ダーパンチー）の素」を入れて10分ほど加熱する。

（4）ピーマン、付属のスパイスを入れて2分ほど加熱して完成。

しっかりとした辛さが効いた中にも、
コクと旨味を感じられる、
とてもおいしいひと皿になります。

さらに、一度冷ましてから再度温めると、
具材の中までしっかり味が染み込み、
よりおいしくなりますよ。

カルディのオリジナル商品「大皿鶏（ダーパンチー）の素」があれば、
本格的な辛さとおいしさの中国料理が楽しめます。
ぜひカルディでチェックしてくださいね。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。