フランス料理をはじめ家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家でサンキュ！STYLEライターのmarieです。

今回は、ホットケーキミックスを使用した「チョコスコーン」のつくり方をご紹介します。
焼きたての香ばしい生地と、とろ〜りチョコが相性抜群の一品です！

材料（6個分）

ホットケーキミックス…150g
無塩バター…40g
板チョコ…1枚（約50g）
砂糖…大さじ1
牛乳（冷蔵庫で冷やしておく）…50ml

つくり方

早速つくり方をご紹介します。

（1）下準備をします

バターは約1cm角にカットし、冷蔵庫でよく冷やしておきます。

板チョコはお好みの大きさに刻みます。やや粗めにカットすると、チョコレートの食感をより楽しむことができます！

・天板にオーブンシートをしいておきます。
・オーブンは180度に予熱します。

（2）生地をつくります

ボウルにホットケーキミックスと冷やしたバターを入れ、かるく混ぜ合わせます。

バターを指のはらでつぶし、うすく平らにします。

つづいてバターが米粒くらいの大きさになるまで、両手の指を交差させてこすり合わせます。バターが溶けないよう手早くおこなうのがポイントです。

粉チーズのようにさらさらになればOK！バターが溶けそうな場合は、一度冷蔵庫で冷やします。

刻んだチョコレート、砂糖を加えかるく混ぜ合わせます。

つづいて牛乳を加え、ゴムベラで粉けがなくなるまで混ぜ合わせます。ゴムベラの先をたて向きにして、切るようにさっくりと混ぜるのがポイントです！

生地をひとまとまりにしてクッキングシートにのせ、手のひらで上からおさえ約2cmの厚さにします。

（3）生地をカットします

包丁またはスケッパーで、放射状に6等分にカットします。焼いた際にふくらみやすくするため、カットした断面はさわらないのがポイントです！

（4）オーブンで焼きます

オーブンシートをしいた天板にカットした生地を並べ、180度に予熱したオーブンで約15分様子をみながら焼きます。
こんがり焼き色がつき、中心に竹串をさして生地がついてこなければ焼きあがりです！

とろっとした液体状の生地がつく場合は、さらに5分ずつ様子をみながら焼きます。焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます。

おいしそうな焼き色がついたら完成！

あら熱をとりお皿に盛りつけたら、チョコスコーンの完成です！冷蔵庫で約3日間保存可能で、アルミホイルで包んでトースターであたためると、いつでも焼きたてのような味わいに。

おうちでカフェ気分を味わえる一品

ホットケーキミックスを使用した「チョコスコーン」。外はサクサク、中はふんわり。焼きたての香ばしい生地と、とろ〜りチョコが相性抜群の一品です！

紅茶といっしょにいただけば、気軽におうちでカフェ気分を味わってみてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理とお菓子が大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。
食料品店巡りが大好きなので、おすすめ商品を使ったレシピなどもご紹介します。

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