肉も野菜も豆もまとめて摂れる「ポークビーンズ」

野菜ソムリエプロで管理栄養士のサンキュ！STYLEライター小島香住です。

肉・野菜・豆をまとめて摂れる「ポークビーンズ」を作り置きしておくと、色々な料理への使いまわしができてとても便利。

ポークビーンズの使いまわしレシピアイディアをご紹介します。

豚ひき肉、野菜、大豆を合わせてケチャップなどで味付けをするポークビーンズ。

肉のたんぱく質、野菜のビタミン・ミネラル、豆の食物繊維がこの1品に備わった栄養満点な組み合わせです。

鍋ひとつで簡単に作れるのもうれしいポイントですが、ポークビーンズの最大の魅力は料理への汎用性が高いこと。

これ1品作っておけば、色々な料理に使いまわすことができますよ。

ポークビーンズ使いまわしレシピアイディア

バゲットにのせて

スライスしたバゲットにポークビーンズをのせる簡単アレンジ。
朝食やおつまみにワンハンドで食べられるのがうれしいですよね。

バゲットは、食パンやクラッカーに置き換えてもOKです。

ミートソースパスタ

茹でたパスタにポークビーンズを絡めれば、具沢山なミートソースパスタが簡単にできあがります。

ソースは作り置きのものを使うので、パスタの茹で時間だけで完成する手軽さ。
忙しい日の夕食や、サッと済ませたい昼食にも助かりますよね。

タコライス

ごはんの上に、ちぎったレタスとポークビーンズ、カットトマトをのせるタコライス。

レタスの食感やトマトの酸味が、ポークビーンズの旨味ととてもマッチして食が進む組み合わせです。
お好みでホットチリソースをかけて辛味をプラスするのもおすすめ。

ポテトミートグラタン

スライスしたじゃがいもをレンジで加熱して、ポークビーンズとチーズをのせてトースターで焼くお手軽グラタン。

ボリュームもあって満足感のある組み合わせ。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。お弁当カップに入れて焼くのもいいですね。

まだまだある使いまわしアイディア

ポークビーンズを使ったレシピアイディアは、まだほかにも。

・溶き卵に混ぜて「ミートオムレツ」
・マッシュしたじゃがいもに混ぜ、焼きパン粉をまぶして「コロッケ」
・春巻きの皮で包み、揚げ焼きにして「ミート春巻き」
・トルティーヤにレタスと巻いて「ラップサンド」
・カレー粉をプラスして「キーマカレー」

などなど、何かと使いまわしができて、汎用性がとても高いのです。

作り置きはポークビーンズに決まり！

肉も野菜も豆も摂れるポークビーンズ。単品でも栄養バランスの良さが魅力ですが、それ以上に色々な料理に使いまわせるのがとにかく便利。

ポークビーンズさえ作っておけば、1週間分のおかずに使いまわすことができるので、他の作り置きはなくてもいいかもしれないですね！

◆この記事を書いたのは・・・小島香住（こじまかすみ）　野菜ソムリエプロ／管理栄養士
“野菜はもっと簡単にずっとおいしくなる”〜ちょっと知っているだけで野菜果物はおいしく楽しめる〜
食品メーカーでの営業・商品企画開発・メニュー開発などに従事したのち独立。法人向けのレシピ開発を行うほか、WEBサイトやSNSで野菜・果物の情報を発信。セミナー講師としても活動している。3歳男の子のママ。

※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。