材料（4人分）
大根…1/4本
塩少々
豚ひき肉…400ｇ
おろししょうが…小1/2
酒…小1
片栗粉…大1 1/2
サラダ油…大1
焼き肉のたれ…大2
青じそ…5～6枚
卵黄…2個
作り方
（1）たねを作る
大根1/4本は5mm角に切る。塩少々をふり、5分ほどおき、ペーパータオルなどで水けを押さえる。ボウルに豚ひき肉400ｇ、大根、おろししょうが小1/2、酒小1、塩少々、片栗粉大1 1/2を入れてよく混ぜる。
（2）丸めて焼く
フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、（1）のたねを小判形に丸めて並べて焼く。焼き色がついたら返してふたをして、6～7分蒸し焼きにする。焼き肉のたれ大2を入れてからめる。器に盛り、青じそ5～6枚、卵黄2個を添える。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。
●大根は皮をむいて使います。
