マヨポン味でいくらでも！豚しゃぶとせん切り大根のごまマヨソース
『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」より豚しゃぶとせん切り大根のごまマヨソースをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
しょうが…1かけ
豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉…400ｇ
大根…1/4本
青じそ…5～6枚
マヨネーズ…大4
ポン酢しょうゆ、白すりごま…各大2
作り方
■調理時間：15分
（1）豚肉をゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、皮つきのまま薄切りにしたしょうが1かけを入れる。豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉400ｇを広げながらゆで、色が変わったら引き上げる。
（2）大根を切って盛りつける
大根1/4本は長さ4～5cmのせん切りにする。青じそ5～6枚は幅1cmに切る。大根、青じそを混ぜて器に広げて盛り、（1）の豚肉をのせ、マヨネーズ大4、ポン酢しょうゆ、白すりごま各大2を混ぜたごまマヨソースをかける。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。
●大根は皮をむいて使います。
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