トマトおろしがベストマッチ！カリカリ豚のトマトおろしのせ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりカリカリ豚のトマトおろしのせをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
豚バラ焼き肉用肉…400g
大根…200g（10cm）
トマト（大）…1個
ポン酢しょうゆ…大さじ3
ごま油…少々
作り方
■調理時間：20分
（1）豚肉を焼き始める
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、豚肉を広げ入れて焼き始める。焼き色がついたら返す。
（2）大根とトマトをすりおろす
大根とトマトはすりおろし、ポン酢しょうゆを混ぜる。
（3）豚肉をカリカリに焼く
両面を焼いている途中で余分な脂をペーパータオルで拭き取り、豚肉をカリカリになるまで焼く。器に（2）とともに盛りつける。
（熱量382kcal 塩分0.8g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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