【節約術】料理ベタでも食費がみるみる減る7つのコツ

2021年9月20日

「食費を安くするには手料理が肝心！」と思い込んでいるかたは多いはず！そんなことはありません。料理は苦手…と思っているかたでも、ちょっとした工夫で食費削減はできますよ。

ライター：おおつかはじめ

サンキュ！STYLEライター。調理師免許、FP保有の元シェフ。旅行やアウトドアが好きなアクティブワーママ。料理レシピや、カルディ・コストコ・業務スーパー・100円均一の商品レビューが得意ジャンル。

毎食一汁三菜にする必要はまったくありません。麺や丼ぶりの日をつくってみるのもアリ。たとえば、焼きそばにキャベツやにんじんなど野菜をたっぷり入れると、立派な食事になります。料理をつくる人の負担も減り、一石二鳥ですよ。

「豆腐」だけを入れる麻婆豆腐の素、「お肉」だけ必要なカレールーなど、1品加えるタイプの調味料や、「混ぜる」だけの炊き込みご飯の素などを活用してみましょう。レトルト調味料は多少割高に感じますが、時間と食材をそろえる手間を考えると、案外安くすむこともあるのです。

毎週金曜日はカレーの日！など、家族がいつも食べてくれる料理をルーティン化してしまいましょう。2日連続同じメニューが嫌だと感じる場合には、ライスをうどんに変えてみたり、カツをのせてみるなど、ひと工夫をしてみるのがポイントです。

たとえば、ポテトサラダやマカロニサラダなど副菜をつくるときに多めにつくり、次の日も使うようにすると、1品つくる手間が省けて、「おかずを何品かつくらなきゃ！」のプレッシャーも少なくなります。そのほかに、夜つくったものを朝のお弁当に入れることもできるので、時間もうまく使えます。

餃子やコロッケなど、工程作業が多いものは冷凍食品や惣菜を購入することも1つの手です。手間や時間の短縮になります。さらに、野菜など価格変動しやすいものは冷凍食品で購入するほうが安くすむこともあるので、時間帯や曜日をチェックして上手に活用してみましょう。

毎日料理本をみて、毎日異なるレシピに挑戦する必要はありません。がんばった料理ほど、子どもが食べてくれない…なんて経験はありませんか？つくり慣れているもの、食べ慣れている料理のほうが家族はよく食べてくれるものです。

食材や調味料はもちろんのこと時間も含めて、ムダを省く意識をすれば、自然と食費削減に繋がるはずです。使い慣れた食材や調味料を使い、ときには上手に「手間抜き」しながら、まずは使い切れるようにしましょう。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。

■監修／おおつかはじめ…サンキュ！STYLEライター。調理師免許、FP保有の元シェフ。旅行やアウトドアが好きなアクティブワーママ。料理レシピや、カルディ・コストコ・業務スーパー・100円均一の商品レビューが得意ジャンル。

編集／サンキュ！編集部

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