カルディの定番人気アイテムと日清とのコラボ商品を、月に3度はカルディに行き商品をチェックするカルディユーザーでもあり、フードコーディネーターの臼井愛美さんが紹介してくれました。

カルディのロイタイグリーンカレー

カルディで常に人気の定番アイテム、ロイタイシリーズの「グリーンカレー」。原産国はタイで、同国でも高い評価を受けているレトルトカレーなんだとか。

コナッツやスパイス香るスープは、具材といっしょに煮るだけで即本格的なタイカレーを家庭で楽しむことができます。

材料

材料(2人前)
グリーンカレー　1箱
パプリカ　1/2個
鶏モモ肉　200g
長ナス　1本
オリーブオイル　大さじ１
このほかにもシーフードミックスやヤングコーン、タケノコ、キノコなどを入れてもいいです。

焼いて煮る

1．フライパンを中火にかけて、オリーブオイルをいれて鶏肉、ナスを焼く。
2．ナスに火が通ったら、パプリカとグリーンカレーを加えて5分煮たら完成です。

10分で本格タイカレーがおうちで楽しめる

10分ほどで本格的なタイカレーの完成です。お好みで、フライドライスやパクチーを添えて完成です。

カルディ×日清コラボ

そして、そんなカルディの大人気商品が、インスタントになりました！「ロイタイグリーンカレーライス」248円(税込)で、カルディと日清のコラボ商品になっています。

お湯を注いで5分で完成

お湯を注ぎ、蓋をしたら5分置いて、グリーンカレーペーストを加えて混ぜたら完成。揚げナス、鶏肉、パプリカ、パクチーなども入っています。

たった5分でパラパラの乾燥したお米がふっくらしたお米に変わっていて衝撃です。日清食品の独自の技術で炊き上げたお米を乾燥させているそうです。ふたを開けるとナンプラーの香りがふわっと漂い、ちゃんとアジアな雰囲気に食欲がそそられます。

期待以上のおいしさに驚き！

お好みでパクチーを入れて食べるのがおすすめ。肝心のお味は、ちゃんとグリーンカレーでおいしい！インスタントであることを忘れてしまうほど、本格的な味わいで、しっかりと辛く、ボリュームあります。

たった5分で本格的なタイカレーが楽しめるのは素晴らしい！1人のときに、無性にグリーンカレーが食べたくなったときなんかにもピッタリですね。

■教えてくれたのは・・・フードコーディネーターの臼井愛美さん
高2、中2、小5の3人の子育て中のママ。
フードコーディネーター、サンキュ！アンバサダー、読者モデル、ライターなどマルチに活躍してます。著書に『ご機嫌な主婦でいるための56のアイデア』(KADOKAWA)は絶賛発売中。