10分で完成！レンジにおまかせのトマトリゾット＆コールスロー

毎日時間に追われて忙しい！帰宅後は疲れて夕飯の準備なんてできない…そんなときは潔く手を抜いてラクしてしまいましょう。

わずか10分で準備できるお手軽ごはんを、看護師として忙しい日々をすごしているMIYUKIさんに教えてもらいました。

材料(少し多めの1人分)

「トマトリゾット」
トマトジュース(塩分無添加がおすすめ)150ml
溶けるチーズ30ｇ
カップスープ(コーンやコーンポタージュがおすすめ)1袋
ごはん(冷凍ごはんの場合は解凍しておく)200ｇ
パセリ

「コールスロー」
市販のサラダ(千切りキャベツ)今回は130ｇ
マヨネーズ大さじ2
ヨーグルト小さじ1
酢小さじ1
砂糖小さじ1と1/2

「ヨーグルト」
お好きなヨーグルト
ホイップクリーム、ジャム
トッピング(フリーズドライのフランボワーズやピスタチオがおすすめ)

つくり方(コールスロー)

「コールスロー」
1，コールスローの調味料をボールに入れよく混ぜる
2，市販のサラダ(千切りキャベツ)を入れて野菜がしんなりするまで揉む

コールスローを最初につくることで、食べる頃には味が馴染みます。

「ヨーグルト」
1，グラスにヨーグルト、ジャム、ホイップクリームの順に盛る
2，ピスタチオやフランボワーズなどあれば、トッピングする

トッピングに使えるものを常備しておけば、手抜きごはんでも少し手が込んでいる様に見えておすすめです。

つくり方(トマトリゾット)

1，耐熱ボールに温かいご飯、溶けるチーズ、カップスープ、トマトジュースの順に入れる

2，ふんわりとラップをして、700Ｗで3分レンジにかける。お使いのレンジによってＷ数や時間は調整してください

3，レンジにかけている間に器を準備しておき、コールスローを盛り付ける。

3，レンジから取り出し、よく混ぜる

4、器に盛り付けパセリをふる。あればレモンの輪切りを添えると、少し手が込んでいる様に見えます。

疲れて気力がないときは

毎日の食事づくりは、もっとも大変な家事労働です。

今回ご紹介したレシピは、材料さえあれば10分ほどで完成します。疲れて気力のないときは、潔く手を抜いて体を休めましょう。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。