食欲がわかない日だってそうめんならやっぱりツルッとおいしい♥

熟練の職人が作る「揖保乃糸」のツルッとした口当たりのよさと上品な味は、どんな食材や味つけにもマッチして、さまざまなアレンジが可能。定番の麺つゆやおだしでシンプルに食べてもよし、がっつり系の味つけとも相性抜群です。気分や冷蔵庫の在庫に合わせられるから、飽きることがない夏のお助け食材です。ゆで時間も短く、暑い日の調理もラク。ぜひおうちにたくさんストックして活用しましょう！

好きな野菜でめしあがれ おだしぶっかけそうめん ツナと彩り野菜のせ

いつもの麺つゆもおいしいけれど、暑い日は冷たいおだしでサッパリ食べれば食欲がどんどんわいてくる！ トマト、アボカド、なすを小さめの角切りにして缶詰のコーンとツナとあえ、表示どおりにゆでてざるに上げ、流水でしっかりもみ洗いし、水けをよくきった「手延そうめん 揖保乃糸 上級品」の上にのせ、おだしをかければ完成。野菜はきゅうりやキャベツ、パプリカやオクラなども合いますよ♪（なすは切ったあと、水にさらして絞るとアクが抜けます）

無限ポイント

トッピングは好みの野菜を自由に組み合わせてOK！ 作るのも簡単です。レモンを途中で絞れば、味変できてますます食が進みますよ。

豆乳のまろやかさがクセになる コングクス風豆乳そうめん

●材料　［2人分］

「手延そうめん 揖保乃糸 上級品」…4束（200g）

A ［無調整豆乳 2カップ、塩小さじ2⁄3、白すりごま 大さじ2］

きゅうり…1⁄2本

ゆで卵…1個

キムチ…60g

●作り方

1.Aをボウルに入れて混ぜ、冷蔵室で冷やしておく。きゅうりは細切りにする。ゆで卵は半分に切る。

2.そうめんは表示どおりにゆでてざるに上げ、流水でしっかりもみ洗いし、水けをよくきり器に盛る。

3.Aを注ぎ、キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせる。

無限ポイント

コングクスは、冷たい大豆のスープにそうめんや小麦麺を入れた韓国の代表的な夏の麺料理。スープの味がシンプルだから、キムチのほか、紅しょうがや韓国のり、糸唐辛子などを加えても美味。

香ばしくて手が止まらなくなる 油そば風スタミナそうめん

●材料　［2人分］

「手延そうめん 揖保乃糸 上級品」…4束（200g）

にら…1⁄2 束（40g）

にんにく（みじん切り）…1⁄2 かけ

豚ひき肉…200g

A ［みそ 大さじ1、しょうゆ・みりん 各大さじ2、酢 小さじ1］

卵黄… 2個

ごま油…大さじ1

●作り方

1.にらは5㎜幅に切る（生で食べるのが苦手な場合は、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30秒加熱する）。

2.そうめんは表示どおりにゆでてざるに上げ、流水でしっかりもみ洗いし、水けをよくきる。器に盛り、上ににらをのせる。

3.フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらひき肉を加えて炒め、混ぜたAを加える。火が通ったらにらの上に汁ごとかけ、中央に卵黄をのせる。全体を混ぜながらいただく。

無限ポイント

がっつりパンチをきかせたいなら、にんにく増量や最後に唐辛子をトッピングするのがおすすめ。あっさりめに仕立てるなら、にらを青じそや小ねぎに換えることで子どもでも食べやすくなります。いろいろ試してみて！

上品なうまみとなめらかな食感！ そうめん やっぱり「揖保乃糸」

熟成と引き延ばしを繰り返す手延べ製法による、強いコシとなめらかなのど越しが特徴の「揖保乃糸」。厳選された材料が、上品な風味を生み出しています。

(左から) 「手延そうめん 揖保乃糸 上級品」（300g）￥499、「手延ひやむぎ 揖保乃糸」（400g）￥573、「揖保乃糸 めんつゆ ストレート」（300㎖）￥389 （全て税込み）

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提供／兵庫県手延素麺協同組合