タレがおいしい！油淋鶏（ユーリンチー）
出典：Instagramアカウント「mayu.kakei_28」
＜下味冷凍の材料（2〜3人分）＞
・鶏胸肉…2枚
・酒…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
＜下味冷凍の作り方＞
鶏胸肉1枚を1/2の厚さに切り、保存袋に入れて酒とマヨネーズを揉み込み冷凍。
＜油淋鶏のタレ＞
・長ネギみじんぎり…大さじ2くらい
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ1.5
・砂糖…大さじ1.5
・ごま油…小さじ2
・おろししょうが…小さじ1
すべて混ぜてタレをつくっておく。
おろししょうがの代わりに、業務スーパーの「姜葱醬」を使うのもおすすめです！
出典：Instagramアカウント「mayu.kakei_28」
＜つくり方＞
下味冷凍した鶏胸肉は解凍しておく。
解凍した鶏胸肉に片栗粉（適量）をまぶし、フライパンで揚げ焼きするか170℃の油で揚げる。
揚げてから食べやすい大きさに切り、油淋鶏のタレをかける。
お弁当のおかずにも！れんこんつくね
出典：Instagramアカウント「mayu.kakei_28」
＜下味冷凍の材料（2〜3人分）＞
・鶏胸肉…1枚
・れんこん水煮 …スライス8つ
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ3
＜下味冷凍のつくり方＞
鶏胸肉は削ぎ切りしてから更に細かく切る。
れんこん以外の材料をよく混ぜる。
れんこんの片面に片栗粉をまぶし8等分してまるめたタネを張り付ける。
全体にも片栗粉をまぶし、保存袋に入れ冷凍。
＜調理方法＞
解凍してごま油をひき弱火でフタをしてよく焼く。
最後にポン酢を入れて絡めて完成。
子どもが大好きな味！ケチャチーズソテー
＜下味冷凍の材料（2〜3人分）＞
・鶏胸肉…1枚
・マヨネーズ…大さじ1
・塩こしょう…適量
＜下味冷凍のつくり方＞
鶏胸肉は削ぎ切りにして保存袋に入れる。
マヨネーズ・塩こしょうをもみこんで冷凍。
＜調理方法＞
下味冷凍した鶏胸肉を解凍しておく。
ジッパーつきのポリ袋に薄力粉大さじ4くらいを準備し、解凍した鶏胸肉を入れて振るようにして粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、火をつける前に粉をまぶした鶏胸肉を並べ、並べたら弱火をつける。
ほどよく火が通ったらひっくり返し、ケチャップを絡め、最後に粉チーズを絡めて完成。
業務スーパーで購入した鶏胸肉の下味冷凍レシピを紹介しました。
お買い得な鶏胸肉は食費節約に役立つ素材！
2kgの大容量の肉を買って、活用や保存の方法に悩んでいるかたはぜひ試してみてくださいね。
◆記事を書いたのは…まゆてぃ
浪費家だった過去から家計改善のためにFP資格取得。得意な料理を活かし食費節約に励む。節約簡単レシピを中心に発信しているInstagramは現在フォロワー18,000人の人気アカウント！
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
