好きな厚さで食べられる魅惑の「チルドビーフ皮むきタン」
大容量アイテムでおなじみのコストコ。なかでも精肉コーナーは品質もさることながら、かなりコスパのよさでも大人気です。そこで、毎月必ず通っているという調理師免許をもつマニアのおおつかはじめさんに、今回は何度もリピートしている大容量お肉パックを紹介してもらいました。
商品名 「チルドビーフ 皮むきタン」
価格 100g 548円
BBQといえば欠かせないのが「チルドビーフ皮むきタン」。塊のままでパック販売されています。調理が大変そうといわれますが、こちらはすでに皮むきの下処理がされているので、ドリップをふき取りさえすれば、好きな厚さにカットできます。タン先もタン元も味わえるので、場所によって、焼いたり煮込んだりするのもおすすめです。
また、すでにカットずみのものも販売されているので、用途に合わせて購入できます。
これでも赤身80％！「豚挽肉赤身」
商品名 「豚挽肉赤身」80％
価格 100g 79円
コストコには数種類の挽肉が存在します。そのなかでも、この「豚挽肉赤身」80％はおすすめ！豚肉の赤身80％なので脂身もほどよくあり、定番のハンバーグはもちろん炒め物やカレーにも合います。冷めても柔らかさが続くので、豚肉のみで十分においしいですよ。
インパクト大なボリュームなので、小分け冷凍必須ですね。
使いやすさNO.1！「三元豚しゃぶしゃぶ」
商品名 カナダ産「三元豚バラしゃぶしゃぶ」
価格 100g 138円
大容量お肉パックのなかで一番リピートしているのが「三元豚バラしゃぶしゃぶ」。薄めにカットされたしゃぶしゃぶ用のバラ肉は小分け保存必須ですが、どの料理にも使いやすいです。肉じゃがや肉炒めはもちろんのこと、多種多様な料理に使いやすい長さと薄さなのです。三元豚は柔らかさに定評があり、ほかにも肩ロースやとんかつ用なども販売されています。
小分けパックにすればいつでも使いやすい！
大容量お肉はしっかりとグラムを確認すれば、高品質のものをリーズナブルに購入できます。ただ、大容量すぎて困る…というときは、ジッパーつきの袋やラップを活用して小分け冷凍がおすすめです。
用途に合わせた量で冷凍しておけばOK。コストコで販売しているプレスンシールはラップなのにシールのようにはりついて密封度が高く保存してくれます。大容量のときはぜひ併用して使ってみてくださいね。
◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。
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