「黒麻婆豆腐の素」で作る、絶品麻婆なすレシピ
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。
今回は、中華料理屋で出てくるような本格的な麻婆豆腐が手軽に作れる！と大人気商品、「黒麻婆豆腐の素」をご紹介します。
カルディオリジナル
黒麻婆豆腐の素 100g
198円
豆板醤、甜麺醤の旨味とコクに、麻辣醤の辛味が効いた黒麻婆豆腐の素です。
トウチが入っているので、家庭で作る普通の麻婆豆腐とはひと味違う、お店のようなひと皿になりますよ。
「1人2個まで」と購入制限が出るほどの大人気商品です。
自分で用意する食材は合びき肉と豆腐の2つだけ！
作り方はとても簡単で、
炒めた合挽き肉に「黒麻婆豆腐の素」を絡めて豆腐を合わせるだけ！
あっという間に完成しますよ。
お好みでねぎをプラスすると、より本格的な味に仕上がります。
今回は「黒麻婆豆腐の素」と旬を迎えているなすを使い、
麻婆豆腐ではなく、麻婆なすに仕上げるレシピをご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。
「黒麻婆豆腐の素」を使って作る、
麻婆なすのレシピをご紹介します。
ポイントは「なすは別で炒める」。
なすにしっかり油を吸わせることで、
トロトロ食感に仕上がりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
豚ひき肉 100g
なす 250g
「黒麻婆豆腐の素」 1袋
炒め油 大さじ3
(1)なすを棒状に切り、水に15分浸して水気を切る。
(2)フライパンに炒め油を入れて中火にかけ、
なすがやわらかくなるまで加熱して取り出す。
(3)豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
(4)豚ひき肉の色が変わったら黒麻婆豆腐の素を入れて絡める。
(5)なすを戻し入れ、全体を絡めるように炒めて完成。
アレンジすれば主食にアップグレード！
完成した麻婆なすはそのまま食べてもおいしいですが、
白いご飯やうどん、
中華麺にのせるとボリュームが出て、
主食にアップグレードされますよ。
体重が気になる方はオートミールと合わせるのがおすすめです。
オートミール30gに水50mlを合わせてレンジ加熱し、
完成した麻婆なすをかけるだけ！
オートミールは独特の風味と食感で食べづらいと言われますが、
黒麻婆の香りでオートミール独特の風味が抑えられ、
パサつきやすいオートミールはトロトロに加熱されたなすが絡み、
とても食べやすくなりますよ。
カルディの「黒麻婆豆腐の素」は麻婆豆腐だけでなく、
麻婆なすもおいしく作れる！
なすが旬の季節にぜひ作ってみてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
