Youtubeで話題沸騰！「マキシマム」
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。
今回は普通の鶏もも肉がごちそうに大変身するおすすめ商品とレシピを3つご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。
中村食肉 マキシマム
オリジナルスパイス 140g
645円
どんな食材と合わせても簡単に味が決まる！と口コミで人気が広まった、
さまざまなスパイスが調合された万能調味料です。
材料３つで絶品！チキングリル
材料3つだけで完成する、シンプルだけどおいしいチキングリルです。
味付けは「マキシマム」だけ！
鶏もも肉を上から抑えつけることで、
皮がパリパリに焼き上がり、
ワンランク上のチキングリルになりますよ。
- 材料
鶏もも肉 1枚
「マキシマム」 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
- 作り方
(1)鶏もも肉にマキシマムをまぶす。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに入れる。
(3)アルミホイルを被せ、上に水を入れた鍋をのせ、中火で皮がキツネ色になるまで加熱する。
※水を入れた鍋が重しの役割をします。
(4)重しの鍋とアルミホイルをどかし、鶏もも肉を上下返す。弱火にして3分間加熱する。
(5)中火にし、もう一度上下返して2分加熱したら完成。
イタリアの味を手軽に♪「トラパネーゼペスト」
カステリーノ トラパネーゼペスト 180g
699円
ドライトマトをアーモンドやカシューナッツ、チーズ、バジルとペーストにしたシチリア伝統の味を手軽に再現できる商品です。
パスタやブルスケッタと合わせるとおいしくいただけますよ。
濃厚！トマトクリームチキン
鶏もも肉の皮目が、パリッとするまで加熱し、
濃厚なトマトクリームソースを合わせるレシピです。
生クリームは必要なし！
牛乳で作れますよ。
- 材料
鶏もも肉 1枚
「カステリーノ トラパネーゼペスト」 大さじ1
牛乳 200ml
とろけるチーズ 20g
白ワイン 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ2
- 作り方
(1)鶏もも肉に塩・こしょう(分量外)をする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉の皮を下にして入れる。
(3)鶏肉の皮に焼き色がついたら上下返す。さらに3分加熱する。
(4)「カステリーノ トラパネーゼペスト」、牛乳、とろけるチーズ、顆粒コンソメ、白ワイン、を加えて、鶏肉にかけるように加熱して完成。
レパートリー広がる！粒マスタード
MAILLE（マイユ）種入りマスタード 103g
300円
MAILLE（マイユ）は、フランスを代表するマスタードとビネガーのブランドで、
世界中で愛されています。
ソーセージに添えるのが定番ですが、
料理に取り入れると味にアクセントを加えてくれますよ。
洋風の味わい♪チキンの粒マスタード煮込み
鶏もも肉の粒マスタード煮込みです。
粒マスタードが味わいと食感にアクセントをプラスしてくれますよ。
- 材料
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 大さじ1と1/2
粒マスタード 大さじ1
とろけるチーズ 25g
牛乳 100ml
白ワイン 大さじ1
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 適量
- 作り方
(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう(分量外)し、小麦粉をまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
フライパンの中央に鶏もも肉の皮を下にして並べ入れ、フライパンのまわりに玉ねぎを入れる。
皮がきつね色になるまで加熱する。
(3)鶏もも肉の皮がきつね色になるまで加熱し上下返す。
(4)粒マスタード、とろけるチーズ、牛乳、白ワイン、塩を加えてとろみがつくまで加熱し、粗びき黒こしょうをかけて完成。
カルディで販売されている調味料を使えば、
普通の鶏もも肉がごちそうに大変身しますよ。
ぜひカルディでチェックしてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
