にんにくがガツンと効いた絶品シチュー
ヨーロッパのジョージアの「シュクメルリ」という料理をご存知ですか？
たっぷりにんにくを効かせた、鶏もも肉のシチューに似た料理です。
トロッとした濃厚な味わいは、ご飯やパンに合わせておいしくいただけますよ。
今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが、シュクメルリをとても簡単に作れるカルディの商品をご紹介します。
あわせてよりおいしく仕上がるレシピもご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。
ヨーロッパのジョージアのやみつき料理を手軽に作れる商品がこちら！
カルディオリジナル
シュクメルリの素 110g
378円
にんにくのコクと香りがあふれる「シュクメルリ」が簡単にできるフレークタイプのルーです。
かなり濃厚な味わいで食べ応え抜群！
ご飯やパン、パスタとあわせておいしくいただきましょう。
もっとおいしく！絶品シュクメルリレシピ
パッケージの裏には簡単なレシピが記載されています。
この記事では、よりおいしく仕上がる詳しいレシピをご紹介。
ポイントは2つ！
「鶏もも肉にしっかり焼き色をつける」
「マッシュルームをたっぷり加える」
鶏もも肉の皮にしっかり焼き色をつけることで香ばしさがプラスされ、
マッシュルームを加えることで旨味とボリュームがアップしますよ。
ぜひ紹介するレシピで作ってみてくださいね。
鶏もも肉 1枚
マッシュルーム 10個
「シュクメルリの素」 1袋
牛乳 100ml
炒め用油 大さじ1
(1)マッシュルームの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、一口大の大きさに切る。
鶏もも肉を大きめのひと口大に切る。
※小さいよりも、大きめのほうがジューシーに仕上がります。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
鶏肉の皮を下にして並べ入れます。
(3)鶏皮に焼き色が付くまで加熱します。
(4)水300mlを入れてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
(5)火を止めて「シュクメルリの素」、マッシュルームを入れて弱火にかけます。
※マッシュルームは生でも食べられるので火入りを気にしなくて大丈夫です。
(6)とろみがつくまで加熱したら、牛乳を加えて全体を混ぜたら完成です。
お好みで粗びき黒こしょうやチーズをかけてくださいね。
子どもから大人まで、大満足のひと皿になりますよ。
「シュクメルリの素」はカルディのオリジナル商品です。
ぜひカルディでチェックしてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
