直七オリーブオイルつゆ
カルディの調味料コーナーで販売されている「直七オリーブオイルつゆ」は、高知県産の直七とオリーブオイルを合わせたストレートタイプの麺つゆです。原材料には、ガラスープ、食塩、しょうゆ、りんご果汁、すだち果汁、たまねぎ、かつおぶしエキス、こんぶエキスなどが入っており、だしの旨みと爽やかな香りを楽しむことができます。
直七はすだちの一種で、幻の柑橘とも呼ばれているそう。柑橘系の中でも、苦味や甘味のバランスが良くまろやかな味わいが特徴です。
内容量：300ml
カロリー：100mlあたり91kcal
購入時価格：442円
麺つゆとして
ストレートタイプのつゆなので、麺にかけるだけですぐに食べられます。甘味と酸味、だしの風味のバランスがとれていて、ほんのり苦味のあるつゆ。麺類との相性が抜群に良く、爽やかな香りは夏の暑い日にぴったりです。今回は冷やし中華のつゆとして使用しましたが、トッピングの錦糸卵やハムとの相性もばっちりでした。
野菜の揚げびたし
野菜の揚げびたしの味付けに使うのもオススメです。ナスやピーマン、れんこんなどのお好みの野菜を油で揚げて、直七オリーブオイルつゆに30分ほど漬けておくだけ。ほんのり酸味のある爽やかな揚げびたしは、夏にぴったりの味わいです。冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、よりさっぱり食べられておいしいですよ。
いつもの麺つゆに飽きたら
今回は、暑い季節にオススメの「直七オリーブオイルつゆ」とアレンジ方法をご紹介しました。一般的な麺つゆよりスッキリ爽やかな味わいなので、さっぱりしたものが食べたくなるこれからの季節にぴったり。麺類以外にもさまざまな食材と合わせやすい味なので、1本冷蔵庫にあると料理の幅がひろがりますよ。
いつのも麺つゆに飽きてしまったり、少し気分を変えたい時に、ぜひお試しください。
