ベトナムフォー（鶏ダシ）

カルディのアジア食材コーナーで販売されている「ベトナムフォー（鶏ダシ）」は、鶏ガラを丁寧に煮だしてつくった液体濃縮スープと米麺が入った即席フォーセットです。

内容量：202g（めん68g×2、スープ30g×2、香味油3g×2）
カロリー：1食分あたり268kcal
購入時価格：345円

スープは透明に近いくらい透きとおっていますが、しっかりと鶏ガラや椎茸、香辛料の旨みが染みでていて驚き。あっさりとしていながらもコクがあり、最後の1滴まで飲み干してしまうほどのおいしさです。米粉でつくったもちもちの麺は、しっかりと歯ごたえがあり食べ応え抜群。ツルツルでのど越しがよく、スープもよくからみます。

今回は、青ネギとサラダチキンをトッピングしましたが、パクチーをトッピングするとより本場の味に近づくのでオススメなんだそう。

ベトナムフォー（牛ダシ）

こちらもアジア食材コーナーで販売されている「ベトナムフォー（牛ダシ）」。牛骨や鶏骨を使用した特有の風味が特徴の液体濃縮スープと米麺が入った即席フォーセットです。

内容量：190g（めん68g×2袋、スープ24g×2袋、香味油3g×2袋）
カロリー：259kcal
購入時価格：345円

スープを1口飲むと、牛や鶏、香辛料の味わいと共に牛肉の風味がふわっとひろがります。あっさりとした味わいの中にコクと旨みをたっぷり感じ、スープだけでも十分おいしく食べられます。米粉でつくったもちもちの麺はしっかりと歯ごたえがあり、スープとの相性もばっちり。ツルツルでのど越しがよく、スープもしっかりからんできます。牛肉や青ネギを追加するとさらにおいしく食べられますよ。

日本人の口に合う味

今回は、カルディで購入できるベトナムフォー2種をご紹介しました。どちらも日本人が食べやすいよう香辛料の味や香りが控えめになっているので、フォー初心者のかたもチャレンジしやすいです。本格的な味が好みのかたはパクチーやライムをトッピングしたり、カルディで販売されているサテトム（海老味のラー油）を入れるのもオススメですよ。