ひと皿10円ちょっとでグリーンカレー！
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回は、業務スーパーで販売されている「グリーンカレーペースト」をご紹介します。ひと皿あたり10円ちょっとという破格値！グリーンカレーを自宅で気軽に作ることができますよ。
あわせて、グリーンカレーペーストを使うドライカレーのレシピもご紹介。ぜひチェックしてくださいね。
グリーンカレーペースト JANコード：4942355161462
400g 321円
青唐辛子、エシャロット、レモングラス、ターメリックなどさまざまなスパイスを使用し、バランスよく仕上げたグリーンカレーのペーストです。なかには大きな袋に入ったグリーンカレーペーストが入っていますよ。
このひと袋でなんと30皿分！ひと皿あたり10円強の計算になります。
もちろん味も本格派！本場タイのグリーンカレーを自宅で再現できますよ。次の項目でグリーンカレーペーストを使うドライカレーのレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
ご飯がすすむ！グリーンドライカレー
パッケージにはシンプルなグリーンカレーの作り方の記載があります。この記事では汁気のない、ドライカレーのレシピをご提案。少なめの豚肉でもおいしくなり、汁気がないのでお弁当にも使えますよ！ぜひ作ってみてくださいね。
- 材料
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
まいたけ 100g
にんにく 1片
みりん 小さじ2
ココナッツミルク 50g
グリーンカレーペースト 小さじ1と1/2
ナンプラー 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ミニトマト 8個
- 作り方
(1)玉ねぎ、セロリ、まいたけを粗めのみじん切りにします。
にんにくはすり下ろします。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒めます。
(3)豚ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、セロリ、まいたけ、にんにくを入れます。野菜がしんなりとするまで加熱します。
(4)グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、みりんを加えて汁気がなくなるまで混ぜながら加熱します。
(5)ミニトマトを4等分のくし切りにし、(4)にいれてさっと炒め合わせて完成です。
甘めの味付けに仕上げることで、グリーンカレーペーストの奥深い辛さが引き立ちますよ。そのままでもおいしいですが、パクチーをのせればさらに本格的な味わいになります。
業務スーパーのグリーンカレーペーストは驚くべき安さ！ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
