「ヤムウンセン」を自宅で作ろう！

スータイ　「ヤムウンセン」セット　92g
商品番号：4560148203627　通常価格 298円

「ヤムウンセン」はタイを代表する料理のひとつで、スパイシーな春雨サラダです。「ヤム」は混ぜる、「ウンセン」は春雨を指します。

「スータイ　ヤムウンセンセット」にははるさめとヤムソース、かやく（ネギ・唐辛子）がセットになっていますよ。

自分で用意するのは豚ひき肉、えび、きくらげと炒め油です。どれもスーパーで手に入る食材だけ！タイの本格的な味わいを手軽に楽しめますよ。

もっとおいしく！「ヤムウンセン」レシピ

パッケージに記載されている作り方は豚ひき肉をゆでるレシピです。本格的な味わいになりますが、豚肉特有の臭みが出るので、少し苦手に感じる人もいるかもしれません。

そこで、この記事では日本人でも食べやすい、おすすめのレシピをご紹介します。ポイントは「豚肉とえびに酒を加えて炒める」こと！臭みが抑えられるだけでなく、焼いた香ばしさもプラスされ、よりおいしいひと皿になりますよ。

• 材料

「スータイ　ヤムウンセンセット」　1袋
えび　8尾
豚ひき肉　100g
きくらげ　4個程度
紫玉ねぎ　1/4個
酒　大さじ2
サラダ油　大さじ2

• 作り方

(1)きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
紫玉ねぎは薄切りにする。

(2)えびは殻が付いている場合は取り、ひと口大に切る。

(3)フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、えびを炒める。

(4)えびの色が変わったら酒大さじ1を入れて絡めるように加熱して取り出す。

(5)フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

(6)きくらげを加えて全体をさっと炒めたら、酒大さじ1を加えて絡めるように炒める。

(7)鍋に湯を沸かし、はるさめを1～2分ゆでる。

(8)冷水にさらして水気を切る。

(9)ボウルにすべての材料を入れて和えたら完成。

カルディで販売されている「スータイ　ヤムウンセンセット」があれば、スーパーで買える材料だけで、本格的な「ヤムウンセン」を作れます。ぜひカルディでチェックしてくださいね。