コストコ「アトランティックサーモンハラス」

今回紹介するのは、「定塩アトランティックサーモンハラス」（購入時：2,572円）です。コストコの鮮魚コーナーを代表する大人気商品が「アトランティックサーモンフィレ」。脂のり抜群でとろけるような食感、旨みと甘みたっぷりの刺身用アトランティックサーモンフィレ、初めて食べた時は感動したのを覚えています。

以前は変動があったとしても298円／100g、308円／100gくらい、1パック3,000円ほどで買えていました。それでも当時は「お刺身に3,000円」はなかなか高いという意識で特別な日の特別なメニューとして筆者は購入していたんです。

ところが、昨今の物価高騰の影響で「アトランティックサーモンフィレ」も大幅に値上がりしてしまいました。なんと、現在変動はありますが「578円／100g」に！以前3,000円台で買えていたパックは、5,000円台後半か6,000円台にまで跳ね上がってしまったのです。あまりの値上がりに、筆者もここ数年はもう手が出なくなってしまいました。

そんな中、不定期で売り場に出てくる「アトランティックサーモンハラス」は買わなきゃもったいない！と思えるくらいにとってもおすすめの商品。アトランティックサーモンのハラスの部分のみを集めたパックで、筆者が購入した2025年2月末時点で269円／100gでした！

約1kgの大容量パック、一度に全部食べ切れないのでカットして半分は冷凍保存。食べる時は解凍後に焼いて、変わらずおいしく食べられますよ。

調理方法

フライパンにカットしたアトランティックサーモンハラスの皮目を下にして入れて、焼きます。

焼いているうちにハラスからじわじわと脂が出てくるので、最初にフライパンに油をひく必要はありません。皮も食べたい方はここでしっかり皮を焼いてこんがり焼き目をつけます。

ひっくり返してフタをして2分ほど焼けば完成！

絶品！

ひとくち食べて、感動するおいしさ！しっかり焼いた皮はパリッと香ばしく、身は脂がじゅわっと出て柔らかく旨みたっぷり。定塩だから、中までまろやかな塩味がついていて、ご飯の上にのせて食べればもう止まらないおいしさです。おつまみとして食べても、お酒がどんどん進んでしまうほど。

焼いた時に出た脂がフライパンにたまっているので、その脂を活用して炒飯を作れば、サーモンの身はなくてもサーモンの旨みがたっぷり感じられる絶品炒飯になり、こちらもぜひ試してみてほしい一品です。

買わなきゃ損の旨さ！

コストコのアトランティックサーモンハラスは、おつまみにもご飯のおともにも最適！他におかずは何もいらない！というくらい、ご飯が進んでしまうおいしさですよ。

気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。