カルディ「山賊焼きの素」
今回紹介するのは、「山賊焼きの素」（購入時：224円）です。長野県の郷土料理だそうで、鶏もも肉をたれに漬け込み焼いたり揚げたりするご当地グルメ。「山賊」という名前の由来は、長野県塩尻市にある居酒屋「山賊」が発祥とのこと。
約400gのカットした鶏肉に、山賊焼きの素を1袋全量入れます。出てきたたれには、粗挽き黒胡椒がたっぷり入っているのがわかりますね。食欲をそそる甘辛い香りがします。
しっかりたれをもみ込んだら、30分ほどそのままにして漬け込みます。筆者は、フライパンの上でこの作業を行って、そのまま火をつけて焼く作業に入っています。
鶏肉の皮もついているので加熱すると油分が出て、油をひかずに炒めることができます。また、フライパンひとつで漬け込みから焼く作業までを行うことで、洗い物も減らせるのがうれしいポイントです。
皮目をしっかりこんがりと焼き上げました。にんにくがしっかりと効いて、粗挽き黒胡椒もたっぷりなので想像以上にパンチの効いた味です。お酒のおつまみにも、ご飯のおともとしてもぴったりの濃い味のおかず。焼いたもやしの上に山賊焼きを盛り付けましたが、野菜をプラスしたのは正解でした。
ぷりっとした鶏肉にしっかり味が入って、皮はパリッと、子どもから大人まで楽しめるおいしさ。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずとしてもぴったりですよ。
ぜひチェックしてみて
カルディの調味料コーナーに登場したオリジナルの「山賊焼きの素」。いつもとちょっと違う味付けで楽しみたい方にもおすすめの新商品です。いろいろな調味料を使わなくてもこの素だけで味が決まるから、時短調理にもなり忙しい時にも常備しておくととっても重宝しますよ。
気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
