業務スーパーの「鶏油」が超便利！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回は「鶏油(チーユ)」をご紹介します。

旨味たっぷりの油で、これを使えばおうちで作るチャーハンがレベルアップ！
あわせて鶏油を使うチャーハンレシピを3つご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。

業務スーパーで販売されている「鶏油」がコチラ！

鶏油(チーユ)　270g
321円

鶏の皮を加熱して抽出した鶏油に、
ねぎ、生姜、ごま油をプラスした商品です。
香味豊かで、奥深い味わいを手軽に楽しめますよ。

ドロッとしているので、よく振ってから使うのがおすすめです。

いつもの料理に使う油を鶏油に変えるだけで、
旨味とコクがアップ！
おうちごはんがグレードアップしますよ。

業スーの鶏油を使う、チャーハンレシピ3選

鶏油はさまざま料理に使えますが、
まず使ってみてほしい料理がチャーハンです。

今回は鶏油で作るチャーハンのレシピを3つご紹介。
普通のスーパーで買える食材だけで作れて、
味はお店のようなひと皿に♪
ぜひ作ってみてくださいね。

彩り豊か♪ハムとピーマンのチャーハン

ピーマンとハムで作る、
彩り豊かなチャーハンのレシピです。
ピーマンは炒め時間が長くなりすぎると食感が悪くなるので、
しゃきしゃき食感が残る程度の加熱時間で仕上げてくださいね。

• 材料

炊いたご飯　2人分
ハム　4枚
ピーマン　2個
長ねぎ　1/2本
鶏油　大さじ1と小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1

• 作り方

(1)ハム、ピーマン、長ねぎを粗めのみじん切りにする。

(2)フライパンに鶏油大さじ1を入れて中火にかけ、長ねぎを炒める。

(3)ご飯を入れてほぐしながら炒める。

(4)ピーマン、ハム、鶏がらスープの素を加えて全体を炒め合わせる。

(5)鶏油小さじ1/2を加えて全体を混ぜたら完成。

わかめたっぷり♪わかめとしらすのチャーハン

美肌効果が期待できる、わかめたっぷりのチャーハンレシピです。
シンプルな味わいで、晩酌のシメにもおすすめですよ。

• 材料

炊いたご飯　2人分
乾燥わかめ　6g
しらす　25g
長ねぎ　1/2本
酒　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
塩　適量
鶏油　大さじ1

• 作り方

(1)乾燥わかめは表示通りに水で戻し、小さめに切る。長ねぎは粗めのみじん切りにする。

(2)フライパンに鶏油と長ねぎを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒める。

(3)炊いたご飯を入れてほぐしながら炒める。

(4)しらす、酒、しょうゆを加えて全体を炒め合わせ、塩で調味して完成。

安い食材でボリュームアップ！ちくわのチャーハン

1年を通し、比較的安定した価格で手に入るちくわを使うレシピです。
安価でボリュームが出るので、モリモリ食べる育ちざかりのお子さんにもおすすめですよ。

• 材料

炊いたご飯　1人分
ちくわ　2本
長ねぎ　1/3本
鶏油　大さじ1/2
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

• 作り方

(1)長ねぎをみじん切りに、ちくわは5mm幅に切る。

(2)鶏油をフライパンに入れて中火にかけ、長ねぎとちくわを炒める。

(3)炊いたご飯を加えてほぐしながら加熱する。

(4)酒、しょうゆを加えて全体を炒め、塩で調味して完成。

お好みで粗びき黒こしょうをかけていただきましょう。

業務スーパーで販売されている「鶏油」、
ぜひチェックしてくださいね。

◆この記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※ご紹介した内容は個人の感想です。使用上の注意をよく読んだうえでご利用ください。