スパイスが入っているので用意する必要はなし！のインド式カレーとは…
カレーってみんなすごく好きですよね。大人も子ども大好きなカレーですが、カレーと言っても本当にさまざまなカレーがあります。だからこそみんなから愛されているのがカレーなのだと思います。
カレーは家で手作りするかたが多いと思いますが、学校給食のような昔ながらのカレーもあれば、スパイスをたくさん使った本格的なカレーもあります。
スパイスをたくさん使ったカレーはとてもおいしいのですが、使うスパイスが多すぎて用意するのも大変だし、分量などがわからないことも多い。そんなときに【カルディ】で見つけた「スパイスからつくるインド式カレー」がとても便利でおいしいんです。用意するものも少なく、簡単なのに本格的なインドカレーがつくれます。
今回はその「インド式カレー」を使って4兄妹ママであるここママが本格的なカレーをつくってみたのでご紹介します！
こちらです。【カルディ】「スパイスからつくるインド式カレー」
パッケージがなんともインパクト大なこちら。写真のカレーもとてもおいしそうです。
中にはこんな風にスパイスミックスが入っています。これだけ。
でも、スパイスは本当にいろいろな種類が入っています。
コリアンダー、ウコン、クミン、ブラックペッパー、など。ほかにもたくさんの種類が入っています。
自分で全部そろえるのはなかなか大変だし、むずかしいかと思います。それが、この1袋に入っていました。すごく便利！
トマト缶とココナッツミルクを使ってつくるインドカレー
作り方は簡単！みじん切りに切った玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらにんにく、しょうがを加えてさらに炒め、ホールトマト缶を加える。
そこへスパイスミックスを加えて、さらに炒めます。スパイスミックスは袋を空けた瞬間から
すごくいい香りがしました。
そこへココナッツミルクを加え、煮込みます。最後に海老などの具材を入れて3分ほど煮込めばできあがり！
こんなにあっという間に簡単に本格的なカレーが完成しました。
今回は海老をたっぷり入れたので本当にお店で食べるような本格的なカレーでした。
すごくスパイスが感じられるので、すこし辛めですがとてもおいしかったです。
本格的なのに簡単につくれるキットが大充実な【カルディ】へ
【カルディ】には本格的な料理が簡単につくれるキットがたくさん販売されています。
時短にもなるけど、何よりとてもおいしい！自宅にいながらお店で出てくるような本格的な料理が楽しめます。
カレー以外にもたくさんあるのでおすすめ！気になるかたはぜひ、チェックしてみてください。
■執筆／ここママ
20歳から6歳までの年の差4兄妹の母。自宅でパン教室開講するほか、子ども食堂も主催している。時短、簡単料理が得意で自宅で友人を招きホームパーティーを開催することも。インスタグラムは@hi_02.k
