洋と和の融合、納豆に使うのもおすすめ！
カルディの「バルサミコ醤油」をSSS-Style+でフード部門を担当している調理師のタナカ＊タカコさんに紹介していただきました。
カルディの「バルサミコ醤油」は、150ml入りで367円。カルディのオリジナル商品です。洋のイメージがあるバルサミコと、和のイメージのある醤油を合わせた調味料。どんな味なのか気になりませんか？
まずは、シンプルに味わうために、豆腐にかけてみました。粘度のあるトロっとした液体で、豆腐によく絡みます。バルサミコの酸味と醤油のコクのある塩味、深みのある甘味のバランスがよく、見た目よりも塩辛くありません。そのままなめても美味しいです。
次は、納豆にかけてみました。醤油をかけるときのイメージで「バルサミコ醤油」をかけると少し薄味に感じたので、少し多めにかけた方がおいしいです。ごはんにかけて食べるというよりは、スプーンですくっておつまみとして食べたい洋風な味です。
ディナーのおともにもおすすめの万能調味料！
しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でたものに、「バルサミコ醤油」をかけてみました。これがじつに合う！我が家でしゃぶしゃぶを食べるときは、ポン酢かごまだれで食べることが多いのですが、次からは「バルサミコ醤油」も食卓に並べたいと感じるほど、美味しかったです。
スライスしたトマトに「バルサミコ醤油」とオリーブオイルをかけてみました。切ってかける、ただそれだけなのに、食卓を華やかにしてくれる1皿になりました。トマトと「バルサミコ醤油」の相性、とってもいいです。
トマトとの相性が良かったので、レタスのサラダにもかけてみました。こちらも「バルサミコ醤油」＋オリーブオイル。今回試した食材の中で、家族に一番好評だったのがこの食べ方です。これをかければ、いつも以上に生野菜を美味しくたっぷりと食べられそうです。
年末年始は、豪華な食事が続き、ついつい野菜が不足しがちです。カルディの「バルサミコ醤油」でレタスとトマトのサラダ、食卓にいかがですか？
◆執筆／調理士 タナカ＊タカコさん
サンキュ！公式インスタグラマー、アスリートフードマイスター2級。家庭料理のお店で料理長として勤務の傍ら、SSS-Style＋フード部門担当としてお料理講座や調理代行サービスを行う。
※記事内の商品価格は、表記がない限り消費税抜きの価格です。
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