業務スーパーには冷凍野菜がたくさんありますね。今回は冷凍野菜の中でもハズレなしで高コスパ、アレンジがいろいろ楽しめる優秀食材を業務スーパーマニア歴15年のわんたるさんに教えてもらいました。
おすすめ万能冷凍食材は「パプリカ」
業務スーパー「パプリカ」は500ｇ入りで192円。赤、黄、緑の3色のパプリカがたっぷり入ってこのお値段はコスパ抜群です。
栄養成分表示を見ると100ｇで26kcal。
3色のパプリカがバランスよく入っているので、炒め物やトッピングなどに使うだけで彩りのよいおかずがつくれます。
お肉と炒めるだけで彩りバッチリ肉野菜炒め
肉と凍ったままのパプリカを炒めて味つけするだけで、簡単に彩りのいいメインおかずになります。パプリカから水分が出るので、肉に薄力粉をまぶしておくと味がしっかりからまってオススメです。
パプリカの肉巻きでボリュームたっぷりおかず
パプリカを薄切り肉で巻くと、断面がカラフルな肉巻きになります。そのまますぐに焼いて味つけしてもいいですが、冷凍保存すると食べたいときに焼くだけでOKな「冷凍つくりおきおかず」が完成。夕飯やおつまみ、お弁当にも便利な一品になります。
トッピングでカラフルピザ
ピザなどのトッピングにも便利です。ベーコンやウィンナー、パプリカをピザ生地に乗せ、チーズをたっぷりかけて焼くだけでカラフルピザになります。
パプリカで彩りバッチリなアレンジ料理を楽しもう
肉を炒めて太巻きの具にしたり、お稲荷さんの上に乗せてオープン稲荷にするとイベントのときやパーティにもぴったりです。パプリカだけで彩りのよいおかずが簡単につくれて、アレンジも楽しめます。使いたい分だけ出していろいろなお料理で使えるので便利でオススメ、ぜひお試しください。
■執筆／わんたるさん・・・栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。インスタグラムは@wanntalu。
