カルディ「但馬のゆず山椒」
今回紹介するのは「但馬のゆず山椒」（購入時：498円）です。
ゆずと山椒のイラストがとてもかわいらしいパッケージデザインです。
筆者も筆者の家族もゆず胡椒が大好きでよく購入している調味料ですが、「ゆず山椒」は初めて。その味が気になり購入してきました。
兵庫県にある「但馬醸造所」で作られています。なんと廃校になった小学校を工場として活用しているんだそう。
粒が大きく香り高い朝倉山椒と自社栽培のゆずの皮を使用して作られているゆず山椒。
瓶入りではなくパウチなので、そのままチューブ状にお皿に出すことができて便利です。出した瞬間からふわっと爽やかな香りが広がりました。
気になるお味は
軽く塩コショウを振って焼いた豚肉につけてみました。これが最高においしくて、家族にも大好評。塩気が強すぎないので食べやすく、香りも豊かで箸がどんどん進みます。
大人はおつまみに、子どもはご飯のおかずにぴったり。ピリッと辛みはありますが、小学生の娘たちでもおいしく食べられる辛さでした。初めての爽やかな薬味のおいしさにハマったようです。豚肉だけでなく鶏肉のソテーや唐揚げの下味に、ローストビーフなど牛肉にも抜群に合います。
そのほか、餃子や焼き鳥、お刺身など使い道はさまざま！洋風のカルパッチョに添えてもおいしいですよ。いろいろな食材や料理に合わせて楽しめるのがうれしいですね。
風味が格段にアップする絶品「ゆず山椒」をぜひ
ゆず胡椒よりもまろやかな味わいで、やさしい辛みに豊かな香りで爽やかなゆず山椒。冷奴や、これから暑くなってくる季節には冷たいうどんなどに添えても。食卓に置いておけば、いろいろな楽しみ方ができますよ。
マニアも常備している絶品調味料、気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
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