チューブ入りアンチョビペーストが使いやすい！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回はアンチョビペーストをご紹介します。

数年前までは、アンチョビペーストは日本でなかなか手に入らない商品でしたが、今では業務スーパーでとても安価で購入できるようになりました。
アンチョビを料理に取り入れると、おうちごはんがグレードアップしますよ。

併せて簡単に作れる、アンチョビペーストを使うレシピを3つご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。

業務スーパーで販売されているアンチョビペーストがコチラ！

アンチョビペースト（チューブ）
213円

イワシを塩漬けにし、
熟成させて旨味を引き出した商品で、
チューブに入ったペースト状のアンチョビです。

ペースト状なので少しずつ使えてとても便利！
包丁を使う必要もありません。

チューブから出してそのまま調理できますよ。

アンチョビペーストを使う、簡単レシピ3選

アンチョビペーストが決め手！
簡単なレシピを3つご紹介します。

どれもアンチョビの適度な塩気が効いた、
お酒がすすむレシピですよ。

レンジで簡単♪アンチョビクリームドレッシング

レンチンして混ぜるだけ！
とても簡単に作れるドレッシングのレシピです。
濃厚な味わいが生野菜と相性ばっちりですよ。

にんにくチューブ　5g
アンチョビペースト　3g
生クリーム　15g
オリーブオイル　10g

お好みの野菜　70g程度

（1）耐熱皿ににんにくチューブ、アンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを入れて、電子レンジ600Wで50秒加熱し、よく混ぜる。

（2）カットした野菜にかけて完成。

メイン食材1つだけ！キャベツのアンチョビ炒め

メイン食材キャベツだけで作れるひと皿です。
炒め方のポイントを押さえればキャベツの甘さが引き出され、
アンチョビの塩気とベストマッチ！
おつまみにぴったりの味わいに仕上がりますよ。

キャベツ　250g
アンチョビペースト　3g
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ1
鷹の爪　ふたつまみ
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

（1）キャベツはざく切りにし、5分程度水につけて水気を切る。

（2）フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、薄切りにしたにんにく、アンチョビペーストを加えて弱火にかける。

（3）にんにくの香りがしてきたら中火にしてキャベツを広げて入れる。

（4）そのまま1分いじらずに加熱し、上下返すように混ぜる。さらに1分、そのまま加熱する。

（5）全体を混ぜながらさらに2分程度加熱し、塩、粗びき黒こしょうで調味して完成。

洋食の日にぴったり♪アンチョビピラフ

主菜が洋食の日にぴったりのごはんです。
少ない材料でぱぱっと作れますよ。

炊いたごはん　1人分
玉ねぎ　1/8個
アンチョビペースト　2g
しょうゆ　小さじ1/2
酒　小さじ1/2
塩・こしょう　適量
オリーブオイル　小さじ2
パセリ　適量

（1）玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。

（2）フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。

（3）アンチョビペーストを加えてオリーブオイルに溶かし、
ごはんを加えてほぐしながら炒める。

（4）しょうゆ、酒を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで調味して完成。

業務スーパーのアンチョビペーストは使いやすいくてとても便利！ぜひ店頭でチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。