あおさ香るお米と大豆の天ぷら粉
今回紹介するのは、「あおさ香るお米と大豆の天ぷら粉」（購入時：267円）です。
カルディには唐揚げの素やフリット粉、パンケーキミックスや米粉など「粉もの」の種類も実は豊富。今回、身が厚い真鯛の切身を入手したので天ぷらにしたい！と思い、カルディで衣になる粉を探していたら見つけたのがこの商品。パッケージの「冷めてもサクッと食感」というフレーズにも惹かれました。
米粉、大豆粉を使用しあおさのりを合わせた天ぷら粉。1袋全量に冷水を200cc加えてよく混ぜ、衣をつくります。
天ぷらの衣は、通常「あまり混ぜすぎない」のがポイントですが、この天ぷら粉はあまり気にせず泡だて器でよく混ぜてしまってもよいとのこと。具材をくぐらせ、ぽってりとまんべんなく衣をつけます。
170～180℃の油でカラッと揚がれば完成。
カリッとサクッとたまらないおいしさ
揚げたてを食べてみると、カリッサクッフワッとして感動もののおいしさ！ダマにもなっておらず、きれいに揚がってこの食感はうれしいですね。あおさの風味と、ほどよく効いた塩気が具材のおいしさを引き立てて、手が止まりません。天つゆなどを用意しなくても、そのままおいしく食べられます。
今回、真鯛の天ぷらにしましたが、身がふんわりふっくらと揚がり、あおさと塩分が絶妙で贅沢な一品に仕上がりました。少し冷めたものも食べましたが、しなっとせずにサクッとしていてお弁当にも良さそうな天ぷら粉です。
ぜひ味わってみて！
冷水と混ぜるだけでおいしく仕上がる、カルディの「あおさ香るお米と大豆の天ぷら粉」。今回は真鯛を使用しましたが、じゃがいもやれんこんなどの根菜や、ちくわ、海老、鶏肉などもおすすめとのこと。お好みの具材でつくってみてくださいね。
