きゅうりのピリ辛あえ
きゅうりをたたいて割れば、包丁いらずで味もよくしみこみます。
【材料 4人分】
きゅうり……2本
しょうゆ……大さじ1
酢……大さじ½
砂糖……小さじ1
豆板醤……小さじ½
【作り方】
１、きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。
２、ポリ袋にすべての材料を入れてよくもみ、冷蔵室で1時間以上おく。
袋もみキャベツナムル
袋に調味料と材料を入れてふれば、味もおいしくなじんで手も汚れません。
【材料 4人分】
キャベツ……4枚（約200ｇ）
A
にんにくのすりおろし（チューブ）……小さじ¼
ごま油……小さじ⅔塩、こしょう……各少々
【作り方】
１、ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせる。
２、キャベツを一口大に切り、1 に加える。空気を入れて口をとじ、よくふる。
プチトマトのツナあえ
トマトにツナのうまみがからんで、美味！見栄えもいいので、おもてなしの気軽な一品にもいいですね。
【材料 4人分】
プチトマト……20個
ツナ缶……2缶（70ｇのもの）
A
オリーブ油……大さじ1
塩、こしょう……各少々
パセリのみじん切り（あれば）……適量
【作り方】
１、プチトマトは半分に切る。ツナは汁けをきる。
２、1 とAをボウルに入れてあえる。器に盛り、あればパセリを散らす。
簡単な工程で作れるミニおかず。あと一品どうしようと迷ったらぜひ活用してみてください！
参照：『サンキュ！』6月号「迷わないミニおかず即決リスト」より一部抜粋。掲載している情報は18年4月現在のものです。調理／齋藤真紀 撮影／小林キユウ 取材・文／福山雅美
『サンキュ！』最新号の詳細は こちら！
