材料（20cm×20cm×5cmくらいの器）
・フィンガービスケット 1箱
・卵黄 3個分
・マスカルポーネ 250g
・生クリーム 200ml
・きび砂糖 30g
（グラニュー糖でもOK）
・エスプレッソ 150ml
（濃いめのインスタントコーヒーでもOK）
・きび砂糖（グラニュー糖でもOK） 大さじ1
＊あらかじめエスプレッソに溶かしておく
・ココアパウダー 適量
作り方
1．ボールにマスカルポーネと卵黄を入れて、泡だて器（ハンドミキサー）で白っぽくなるまで混ぜる。
2．別のボールに、生クリーム、きび砂糖を入れて、ボールを氷水で冷やしながら泡だて器（ハンドミキサー）で混ぜる。
3．2の生クリームに、1を2、3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。
4．フィンガービスケットをエスプレッソに浸して、器に並べていく。
5．4の上に、3のクリームを流しいれて平らにする。
6．冷蔵庫で3～4数時間冷やして出来上がり！
器にのせてココアパウダーを振ってめしあがれ♪
＊子供も食べるのでアルコールの風味付けはしていませんが、お酒がOKなら、エスプレッソにラム酒やマルサラ酒を少しまぜると、風味がよくなり、一層美味しいです！
私はいつも、お皿にのせてから、ラム酒やマルサラ酒を少し垂らして頂きます。
＊砂糖はきび砂糖を使っていますが、もちろんグラニュー糖でも大丈夫です。
最後に
今回は、生クリームを使った濃厚なティラミスをご紹介しました。
簡単に美味しくできますので、是非作ってみてくださいね！
記事を書いたのは、サンキュ！STYLEライターのきよみでした。
都内でイタリア料理教室を主宰、アンチエイジングフードマイスター、野菜ソムリエとして活動中です。
サンキュ！STYLEを通して「簡単で美味しいアンチエイジングなお料理」「ほっこりする簡単美味しい手作りデザート」などをご紹介。
※ご紹介した内容は個人の感想です。
