白身魚の和風カルパッチョ

白身魚刺し身用（たいなど）150ｇの薄切りを皿に並べる。青じそのせん切り、みょうがの小口切り各適量をのせ、めんつゆ、オリーブ油各大さじ1/2を回しかけ、こしょう少々をふる。

薬味をのせて、めんつゆ、オリーブ油をかければ、でき上がり！

なすとみょうがのあえもの

なす2個は縦半分に切り、斜め薄切りにして器に盛る。みょうが2個の薄切りをのせ、ごま油小さじ1、めんつゆ小さじ2をかけ、（好みで）粉山椒適量をふる。

ごま油もふり野菜のうまみを引き立てて！

ズッキーニのチーズサラダ

ズッキーニ1本は薄い輪切りにして皿に広げて盛る。カッテージチーズ大さじ4を散らし、レモンの絞り汁1/2個分（大さじ1 1/2）、めんつゆ、オリーブ油各大さじ1/2をかけ、粗びき黒こしょう適量をふる。

レモン汁もたっぷりふって、おいしさ増し増し！

たたき長いも

長いも約250ｇは皮をむいてめん棒などでたたいて食べやすい大きさに割り、器に盛る。オクラ3本の小口切りをのせて削り節適量、めんつゆ大さじ1をかける。

ねばねばコンビ＆おかかで速攻！

トマトサラダ

トマトの輪切り2個分を器に盛り、さらし玉ねぎ1/4個分、貝割れ菜適量をのせて、めんつゆ大さじ1、（好みで）ごま油小さじ1を回しかける。

スライストマトが豪華な一皿に！

いつものサラダがぐっとおいしく！

手作りドレッシングもめんつゆがあればすぐできる！いつものグリーンサラダも、気分に合わせて違った味に変身！

●材料は作りやすい分量（ほぼレタス1個分で作るサラダにぴったりの量）です。

• ごまドレッシング

白すりごま…大さじ1 1/2
めんつゆ…大さじ3
酢…大さじ2強
ごま油…大さじ1

ごま油の香りが食欲をそそる！

• イタリアントマトドレッシング

トマト（すりおろしたもの）…100ｇ
めんつゆ…大さじ1 2/3
酢…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1 1/2
白こしょう…少々

うまみ倍増！ いつもと違うおしゃれサラダに

• ピリ辛ピーナッツドレッシング

ピーナッツバター（有糖）…大さじ3
めんつゆ…大さじ2
酢…大さじ2
豆板醤…小さじ1/4

しっかりからみ、野菜好きになれそう！

• わさびマヨドレッシング

マヨネーズ…大さじ3
めんつゆ…大さじ1 1/2
酢…大さじ1
わさび…大さじ1/2

キリッとスマートなマヨ風味がたまらない！

●材料は4人分の目安です。
●めんつゆは、市販の3倍濃縮のものを使用しています。2倍濃縮のめんつゆの場合は、分量を1.5倍に増やし、4倍濃縮の場合は、3/4量に減らしてください（おおよその目安として調整してください）。●野菜は皮と種、へた、根元を除いてから調理してください。