レンジで簡単♪いちごソース
きれいな赤色と甘い味わいが魅力のいちご。
クリスマスケーキにのっているイメージが強いかもしれませんが、じつはいちごの旬の季節は春から初夏にかけてです。
今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが、いちごを主役にする、簡単で華やかなレシピを3つご紹介します。
むずかしい工程はないので、ぜひチェックしてくださいね。
レンジ加熱でつくれる、簡単ないちごソースのレシピです。
ジャムと違って煮詰める必要がないので、短時間でつくれますよ。
清潔な密閉できる保存容器に入れ、冷蔵庫で5日程度保存できます。
いちごをすぐに食べ切れないときにもおすすめのレシピです。
いちご 50g
グラニュー糖 小さじ2
(1)いちごのヘタをとり、4等分に切る。
(2)深さのある耐熱皿にいちご、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
(3)ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱して粗熱が取れたら完成。
ヨーグルトにのせておいしくいただけますよ。
バニラ味のアイスクリームとも相性ばっちりです。
パパっとつくれる！いちごのカナッペ
クラッカーの上にのせるだけで完成する、簡単なカナッペのレシピです。
ホームパーティーやハレの日におすすめですよ。
いちご 1個
マスカルポーネチーズ 10g
クラッカー 1枚
(1)いちごを薄切りにする。
(2)クラッカーにマスカルポーネチーズをぬり、
いちごをのせて完成。
おしゃれなひと皿♪いちごのカッテージチーズ和え
いちごをデザートではなく、
サラダでいただくレシピです。
カッテージチーズは電子レンジで手作りしましょう。
市販のものを購入するより安価でつくることができますよ。
いちご 4個
牛乳 200ml
レモン果汁 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 適量
(1)牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
(2)レモン果汁を入れて混ぜる。
分離してきたザルにのせたキッチンペーパーでこす。
(3)水気を軽くしぼり、オリーブオイル、塩と混ぜ合わせる。
(4)いちごを4等分に切る。
(5)いちごとカッテージチーズを合わせる。
お好みで粗びき黒こしょう（分量外）をかけて完成。
いちごは鮮やかな色とおしゃれな見た目で、
食卓に華をプラスしてくれます。
いちごをメインにした簡単レシピ、
ぜひつくってみてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
