今回お届けする「20分で同時に2品作れるレシピ」は、”クリームシチューとサラダ”です。シチューは時間をかけて煮込んでいくイメージがありますが、甘みとコクのあるコーンクリーム缶を使うのであっという間！副菜のサラダはさっぱり味で、シチューとの相性もばっちりです。
●お料理を始める前に……
HI クッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご確認ください。
鶏肉のコーンクリームシチュー
コーンクリーム缶を使って、野菜たっぷり！
【材料（4人分）】
鶏もも肉（皮なし）……2枚（400ｇ）
玉ねぎ……1個
にんじん……1本
ブロッコリー……1/2個
コーンクリーム缶……2缶（360ｇ）
牛乳……200㎖
小麦粉……大さじ3
白ワイン（または酒）……50㎖
オリーブ油……大さじ1
塩、（好みで）粗びき黒こしょう
【作り方】
1．下ごしらえをする
玉ねぎは縦半分に切って繊維に沿って薄切りにし、にんじんは厚さ4～5㎜の半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉は一口大に切って、小麦粉をまぶす。
2．炒める
鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて全体に焼き目をつける。玉ねぎ、にんじんを加えてさっと炒める。
3．煮る
白ワイン、水200㎖を加えて煮て、アクを取りながらひと煮立ちさせ、弱火にしてふたをして7～8分煮る。コーンクリーム、牛乳、ブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをしてさらに5分煮て、塩小さじ1を加えて味をととのえる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。
（熱量334kcal、塩分2.4ｇ）
サニーレタスとミックスビーンズのサラダ
包丁いらず、材料を混ぜるだけ！
【材料（4人分）】
サニーレタス……1個
ミックスビーンズ缶（ドライパック）……2缶（約200ｇ）
A（塩……小さじ1/2、白ワインビネガーまたは酢……大さじ2、オリーブ油……大さじ2）
【作り方】
1．ちぎる
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって、ボウルに入れる。
2．豆を加える
ミックスビーンズを加える。
3．混ぜる
Aを混ぜて加え、さっと混ぜる。
（熱量141kcal、塩分1.1ｇ）
※ 熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※ 塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。
コーンクリーム缶を使うことで”とろみ”が出るので、ルウなしでもまろやかなクリームシチューを作ることができます。煮ている間に、サラダも作れるので効率的！寒い日は「クリームシチュー」を食べて温まりましょ♪
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。小6の男子のママ。旬の食材が味わえる、シンプルで作りやすいレシピが大人気。おしゃれなライフスタイルも注目され、雑誌、書籍、イベントなどで大活躍。
