材料（５人分）
家事や掃除をテーマにYouTube投稿している、サンキュ！STYLEライターのaidogです。
「食べるラー油」はお好きですか？冷奴にトッピングをしたり、餃子にトッピングしたりと万能な食べるラー油。今回は絶品スープのレシピをご紹介。
今回は、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使用。食べるラー油ならではの旨みたっぷり。やみつきになること間違いなしですよ。
【おすすめの具材】
豚こま肉200g
しいたけ 2枚
小松菜 2株
ごま油 適量
スープの具材は、お好みの野菜でも。もやしやえのきなど、アレンジができます。
【スープの配合】
水 1000ml
食べるラー油 大さじ4
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ１
おろしにんにく 大さじ1
豆板醤 小さじ2
作り方
(1)鍋を熱し、ごま油を加えます。その後、肉を入れて炒め、次に野菜を加えます。
このレシピでは小松菜やしいたけを使用していますが、お好みの野菜でも構いません。冷蔵庫に余っている野菜があれば、それを使うのも良いアイデアです。
(2)肉が色づいたら、1000mlの水を加えます。その後、食べるラー油、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、豆板醤を加え、沸騰するまで煮込みます。
(3)沸騰したら火を弱め、具材に火が通るまで煮込めば完成です。
おすすめアレンジは、インスタント麺
余ったスープに、インスタント麺を入れると手軽にラーメンが作れます。
食べるラー油ならではの旨みとコクが特徴。辛さも控えめなので、お子様にもオススメです。
スープにすれば、野菜がモリモリ食べられる！
冷蔵庫に「食べるラー油」が余っていたら、ぜひスープに活用してみてください。豚肉とたっぷりの具材で煮込めば、野菜がモリモリ食べられます。スープの旨みとコクにハマること間違いなしですよ。
・記事を書いたのは…aidog
お掃除スペシャリスト（クリンネスト1級）、時短家事スペシャリスト。ちょっとした掃除や家事のヒントを通じて、快適な暮らしを提案しています。
