ワンボウルレシピ！かぼちゃマフィンの材料
パン作り、お菓子作りが大好き
友達を家に招待してホームパーティーを開催する年の差4兄姉ママのここママです。
10月はかぼちゃの美味しい季節です。我が家でもかぼちゃを使った美味しいおやつを沢山作っていますが
今回はワンボウルで作れる。洗い物も少なく片付けも楽々！忙しいママにも助かる簡単おやつレシピをご紹介します。
〇材料
・かぼちゃ…200g
・マーガリン…120g
・砂糖…100g
・卵…2個
・薄力粉…200g
・ベーキングパウダー…5g
・牛乳…80㎖
マフィンカップ12個分位できます。少なく作る場合は半分の材料でも作れます。
ワンボウルレシピ。かぼちゃマフィンの作り方。
かぼちゃはレンジなどで温め、やわらかくしておく。
竹ぐしがすっと刺さるくらい。
ボウルに砂糖、マーガリンを入れる。マーガリンは作る前に常温にしておくと時短になります。
そこへ温めたかぼちゃもいれ、よく混ぜる。
かぼちゃを潰しながら、砂糖、マーガリンをよくなじませながら全体をぐるぐる混ぜる。
多少かぼちゃのつぶ感が残っていてもＯＫ。よく混ぜたところに
卵を１つづつ割り入れる。
卵を入れる際は殻が入らないように要注意。ここでもしっかり混ぜる。
卵がよく混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れる。
そしてさらに粉っぽさが残らないようによく混ぜる。
粉っぽさがなくなったところに、牛乳を加える。牛乳は混ざりにくいので一気に入れないで
少しづつ入れた方が混ざりやすい。ここでもしっかり混ぜる。
マフィン型にカップやアルミを敷き、そこへ生地を流す。生地はカップ８分目くらいがちょうど良い。
180度に温めておいた（余熱）オーブンで２５分ほど焼けば出来上がり！
焼き上がった際に竹ぐしなどをさしてみて、竹ぐしに何もついてこなければOK！
竹ぐしに生地がくっついてくるようならもう少し焼く。
アレンジも自由自在。トッピングなどで楽しんで
かぼちゃの甘みがあるのでそのままでももちろん美味しいのですがトッピングをしたり、
生地の中に何か混ぜ込んでも美味しいです。私はスライスアーモンドをトッピングしたり、
生地の中に甘納豆を入れて焼いてみました。チョコチップやかぼちゃを小さくカットして入れてみても
美味しいかと思います。
かぼちゃの黄色がとても色鮮やかで、食卓も一気に華やかになるのでおもてなしなどにもオススメです。
これからやってくる、ハロウィンにもぴったりなおやつ。
ワンボウルで作れるので洗い物も少なく、子どもとも一緒に作れるレシピなので
是非みなさんも作ってみてください！
この記事を書いたのは…
パン作り、お菓子作りが大好きな
歳の差４兄妹ママのここママです！
